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《无锡鲜肉馄饨》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 甜咸味 

类 别: 上海菜 

口 感: 皮薄馅多,滋味鲜而微甜。

调 料:
酱油18克、白砂糖10克、15克、黄酒10克、味精10克
主 料:
猪肉(瘦)500克  榨菜50克 
指 数:推荐 5  营养 6  难易 3  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

无锡鲜肉馄饨

1.将荠菜洗净,放入沸水锅中烫一下捞出,用冷水漂凉,再挤干水分斩成细末
2.榨菜斩成细末;
3.猪精肉斩成末;
4.将荠菜末,榨菜末,猪肉末都放入盛器中,加酱油,白糖,细盐,黄酒,味精少许搅匀成馅心;
5.鸡蛋打散,加细盐少许,用竹筷打透,放入铁锅内摊成蛋皮,切成蛋皮丝;
6.香干切成丝;
7.将馄饨包起后用旺火将水烧沸,放馄饨下去煮,并用勺在背部不时搅动,见馄饨浮起即熟;
8.碗内放鲜汤、调味品,馄饨盛入后,再加少许香干丝、蛋皮丝即成。

营养成分:

  • 能量 4632.64千卡
  • 蛋白质 296.72克
  • 脂肪 72.15克
  • 碳水化合物 751.54克
  • 叶酸 592.24微克
  • 膳食纤维 41.73克
  • 胆固醇 1341毫克
  • 维生素A 1499.4微克
  • 维生素B6 0.7毫克
  • 维生素C 87毫克
  • 维生素E 9.86毫克
  • 胡萝卜素 5425微克
  • 核黄素 1.81毫克
  • 硫胺素 7.6毫克
  • 烟酸 47.85毫克
  • 1218.78毫克
  • 3127.42毫克
  • 4521.16毫克
  • 10490.8毫克
  • 95.31微克
  • 792.08毫克
  • 40.36毫克
  • 21.25毫克
  • 147.2微克
  • 2.33毫克
  • 3.43毫克

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