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《五柳素鱼》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 微辣 

类 别: 清真菜  增肥食谱  低温环境作业人群食谱 

调 料:
泡椒25克、15克、花生油75克、味精2克、胡椒粉2克、生抽15克、白砂糖2克、淀粉(蚕豆)10克
主 料:
素鱼500克 
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 5  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

1.将冬笋、冬菇、泡辣椒、姜分别切丝;
2.将素鱼放入滚油中炸成金黄色,捞起装于碟内;
3.锅内酌留余油,放入笋丝、冬菇丝、泡辣椒丝、姜丝略炒一下;
4.加汤汁、味精、胡椒粉、生抽、白糖,烧滚;
5.加豆粉水勾芡,浇在鱼上即成。

制作提示:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

营养成分:

  • 能量 758.65千卡
  • 蛋白质 4.16克
  • 脂肪 75.22克
  • 碳水化合物 18.24克
  • 叶酸 18.13微克
  • 膳食纤维 1.94克
  • 维生素A 8.95微克
  • 维生素C 1.3毫克
  • 维生素E 31.54毫克
  • 胡萝卜素 54.7微克
  • 核黄素 0.08毫克
  • 硫胺素 0.04毫克
  • 烟酸 1.23毫克
  • 29.89毫克
  • 68.58毫克
  • 107.56毫克
  • 1128.18毫克
  • 0.25微克
  • 19.86毫克
  • 3.38毫克
  • 0.75毫克
  • 1.41微克
  • 0.2毫克
  • 0.9毫克

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