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《丸子津菜汤》

口 味: 咸鲜味 

类 别: 北京菜  营养不良食谱  贫血食谱  滋阴食谱  便秘食谱 

工 艺: 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主料:
粉丝30克 
调 料:
12克、味精5克、香油2克、芡粉10克
指数:推荐 7  营养 8  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 

健康提示:

绞肉可提供蛋白质,大白菜富含维生素与矿物质,配合粉丝食用,既可汤亦可菜。

怎么做:

丸子津菜汤

1.猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀,白菜洗净,横切成0.5厘米宽条,粉丝用温水泡软,再浸入冷水中。
2.清水煮滚,绞肉用拇指、食指挤出肉丸,用汤舀起投入沸水中氽煮,见肉丸变色浮起,即可捞出沥干。
3.高汤煮开,放入白菜煮滚;待白菜变软,再投入粉丝;煮至粉丝呈透明时,即放入肉丸同煮;再滚时加盐、味精调味,即可盛盘供食。
4.上桌前淋上麻油,味道更香。

营养成分:

  • 能量 1077.71千卡
  • 蛋白质 34.2克
  • 脂肪 85.46克
  • 碳水化合物 44.92克
  • 叶酸 9.71微克
  • 膳食纤维 1.76克
  • 胆固醇 180毫克
  • 维生素A 60微克
  • 维生素C 42毫克
  • 维生素E 2.72毫克
  • 胡萝卜素 120微克
  • 核黄素 0.43毫克
  • 硫胺素 0.55毫克
  • 烟酸 8.63毫克
  • 86.34毫克
  • 414毫克
  • 602.88毫克
  • 5335.7毫克
  • 54.79毫克
  • 6.96毫克
  • 5.7毫克
  • 28.74微克
  • 0.24毫克
  • 0.43毫克

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