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烹饪指数:推荐 0的菜(第5页):

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    蜂蜜面包
    主料:全麦粉500克
    做法:1.将干麦粒洗净放入锅内,加适量清水煮约2小时;2.牛奶煮沸后晾凉;3.酵母粉加入适量温水化开;4.黄油加热化开;5.将牛奶、蜂蜜、黄油、精盐、酵母、面粉和麦粒放入盆内搅匀,和成滑润有弹性的面团;6.用布盖好,置暖处发酵半小时后揉透,分成2份;7.取面包模2个涂上黄油,放入面团,用湿布盖上发起,入烤...
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    烤菠菜煎饼卷
    主料:菠菜750克
    做法:1.将面粉、牛奶、白糖、100克鸡蛋和少许盐放在一起搅拌,慢慢加入适量清水调成稀面糊;2.将菠菜洗净,用开水烫一下切成段;3.葱头、火腿切成丝;4.火腿、鸡蛋、番茄调味汁调匀;5.加精盐、胡椒粉和干酪调好口味制成馅;6.将馅放在煎饼中间,卷成筒形,码在烤盘内;7.浇上奶油调味汁,撒上干酪末,浇上热黄...
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    乡村计司饼
    主料:小麦面粉250克,鸡蛋200克
    做法:1.将计司切碎;2.桂皮磨碎;3.鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分开;4.将面粉放入盆内,加入蛋黄、计司、桂皮粉、精盐、白糖和适量清水调成面糊;5.蛋清内加入奶油,用蛋抽子打成泡沫状,倒入面糊内搅匀;6.煎锅内注油烧热,用勺将面糊舀入锅内铺平;7.煎至两面金黄色即可食用。
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    红烧里脊
    主料:猪里脊肉500克
    做法:1.里脊肉洗净切成薄片,排松;2.再用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉腌10分钟;3.将糖炒好;4.再将肉片下到锅里,炒到变色;5.再加入葱、姜、蒜,盐、味素,即可。
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    番茄芋艿仔排煲
    主料:猪小排(猪肋排)300克,芋头200克
    做法:1.肋排斩小段用料酒、葱姜水(即葱段+姜片+清水)腌半个小时;2.然后将肋排在沸水中汆一下沥干;3.另起一锅油烧热,爆香蒜片,放入肋排煸炒两下,放入番茄酱炒至上色;4.然后放水盖没肋排,大火煮开,小火煮20分钟;5.再放入芋艿及适量的盐,煮20~30分钟至芋艿软糯入味(经常翻动以免粘底)并将汤汁收浓...
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    红烧鲳鱼
    主料:平鱼800克
    做法:1.平鱼治净,控水;2.香菇泡软洗净,去蒂,对切两半;3.笋洗净,切丁;4.干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片;5.锅置火上,放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用;6.锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味;7.加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开;8.下入炸过的...
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    海鲜比萨
    主料:扇贝(鲜)100克,海虹50克,虾仁100克,小麦面粉200克
    做法:1.各式海鲜改刀成片或小丁;2.摩苏里拉芝干刨成丝;3.青、红椒、洋葱分别切丝;4.用橄榄油将蒜泥炒香;5.加入洋葱丝、青、红椒丝,加各式海鲜翻炒至半熟,加盐、胡椒调味;6.比萨面饼上浇上番茄汁,铺上海鲜行装材料,撒上芝士丝;7.将面饼放入烤箱,以200度烘烤约20分钟,烤至芝士呈金黄色即可。
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    素食比萨
    主料:小麦面粉200克
    做法:1.青椒、蘑菇、红椒、黄椒改刀成片或丝;2.用橄榄油翻炒,加、胡椒调味;3.摩苏里拉芝士切成丝;4.比萨面饼上浇上一层番茄汁,将青椒、蘑菇等材料全部铺在上面,盖上芝士丝;5.将饼放在200度的烤箱内,烘烤约20分钟,直至芝士呈金黄色即可。
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    意大利肉酱面
    主料:长形意大利面条200克
    做法:1.面条用开水煮8分钟左右捞出;2.面条用凉开水激冷,沥干水分,拌入橄榄油;3.用黄油将洋葱末、西芹、胡萝卜、蒜泥炒香,投入牛肉糜炒匀;4.再加入番茄汁和新鲜香料,加少量水煮成肉酱,然后加盐、胡椒调味;5.用黄油炒香蒜泥,加入面条翻炒,再加入肉酱拌匀;6.将炒好的面条装盆,撒上芝士粉和芫荽末即可。
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    意大利春卷
    主料:面皮150克
    做法:1.将猪肉等加胡萝卜、西芹、洋葱末炒熟;2.加盐、胡椒调味,再搅碎拌匀成肉酱;3.将面皮平摊,放上肉酱,卷成直径约5厘米的卷;4.模具内浇入番茄汁,铺没底部,放入肉卷,在肉卷上再淋上番茄汁;5.盖上盖或锡纸,放入烤箱,烤至肉卷成熟后取出;6.取锅将洋葱末炒香,加入奶油、白酒、浓缩至稠,即成奶油汁;7...
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