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烹饪指数:推荐 0的菜(第4页):

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    红酒烩鸡
    主料:鸡1500克
    做法:1.炒锅注油烧热,将鸡肉剁成30块,下油锅内煎上色,控去油;2.倒入威士忌酒和适量鸡汤煮10分钟;3.加入红葡萄酒、芹菜叶末、白糖、精盐、胡椒粉,用小火将鸡块焖熟;4.锅内放黄油烧化,下入切碎的葱头炒黄,加入板肉、烧几分钟后装盘;5.锅内黄油烧热,下入蘑菇炒片刻;6.然后同葱头、板肉一起放入鸡块中,...
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    香蕉鸡球
    主料:鸡肉400克
    做法:1.黄瓜洗净切成滚刀块;2.香蕉去皮,一破两开,切成4块;3.鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分开;4.将鸡肉洗净,切成1厘米厚的大片,用刀背砸松切成小方块;5.加入料酒、白兰地酒和精盐腌制片刻,蘸上面粉搓成球状;6.锅内注油烧至七成热,下入鸡球炸至金黄色,捞出控净油;7.将牛奶、面粉、白糖、蛋黄放入碗内搅成糊...
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    奶油烩牛肉
    主料:牛肉(瘦)750克
    做法:1.将牛肉洗净,切成30块,撒上少许盐、胡椒粉拌匀;2.葱头洗净切成丝;3.锅内注油(100克)烧至五成热,下入牛肉块煎上色,控去余油;4.烹入辣酱油,加入牛肉清汤,用小火焖至汤汁收干;5.锅内注油烧至六成热,下入葱头炒至黄色;6.倒入牛肉锅内,加奶油拌匀,用小火煮至微沸;7.将牛肉盛入盘内,浇上原...
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    鳄梨鲑鱼
    主料:鲑鱼200克
    做法:1.鳄梨酱汁放入盘内;2.鲑鱼沾面粉后用奶油煎熟;3.放入鳄梨酱汁盘内,撒上香菜末装饰即可。
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    猕猴桃牛肉意大利面
    主料:意大利面70克,牛肉(瘦)300克
    做法:1.通心面煮至七分熟,捞出拌橄榄油备用;2.牛肉切片,另取适量酱油、水淀粉、糖、白胡椒粉拌匀,腌约10分钟后略煎,沥油;3.猕猴桃去皮切厚片;4.洋葱及红、黄、青甜椒均切片;5.盐、糖、酱油、番茄酱、水淀粉(15克)调匀成酱汁备用;6.洋葱锅爆香,加入牛肉、甜椒片、通心面与酱汁拌炒均匀;7.撒上胡椒...
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    奶油烤白菜
    主料:大白菜(青口)300克
    做法:1.白菜叶洗净、切大块;2.加入色拉油、水(30毫升)、糖、盐及牛奶、熟土豆丁分别调匀成糊状;3.洋葱切末;4.培根切小片;5.培根内加入洋葱末及奶油,用大火拌炒3分钟;6.加入奶油、面粉、高汤(175毫升)、鸡粉、胡椒粉,搅拌均匀成糊;7.取一蒸盘,将大白菜铺在底部,加入材料、撒上奶酪丝、奶酪粉及...
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    奶酪汁焗虾仁
    主料:虾仁200克
    做法:1.虾仁洗净,用沸水烫一下,捞出;2.加入盐、白胡椒粉调味,装盘;3.用奶油炒干葱头,淋在虾仁上;4.再淋上奶酪汁,放入烤箱用上火200度,下火180度烤15~20分钟,至金黄色即可。
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    莫斯科红菜汤
    主料:牛肉(瘦)150克
    做法:1.将熟牛肉、火腿、泥肠切成片;2.红菜头、葱头、胡萝卜、大白菜切成丝;3.番茄切成块;4.大蒜切成末;5.小茴香磨成粉;6.锅内添入适量牛肉汤,先下入红菜头、葱头、胡萝卜焖至六成熟;7.加入牛油、番茄酱、香中、胡椒粉焖至油呈红色;8.再添入其余的牛肉汤煮开,加入白菜丝,用油炒面调浓稠;9.加盐、糖...
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    鲜蘑色拉
    主料:蘑菇(鲜蘑)500克
    做法:1.将鲜蘑菇洗净切开;2.香葱切成末;3.锅内加适量清水和精盐烧开,下入蘑菇,用小火煨3分钟,捞出沥干晾凉;4.加入香葱末、混合奶、白糖、精盐、胡椒粉拌匀即可上桌。
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    丹麦泡黄瓜
    主料:黄瓜300克
    做法:1.将黄瓜洗净切成薄片,放入碗中;2.加入醋、糖、盐、胡椒粉和少许水拌匀,盖好放入冰箱冷藏3个小时;3.取出后再搅拌一下,撒上芹菜末即可。
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