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烹饪指数:推荐 0的菜(第12页):

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    汉堡填鸡
    主料:母鸡1500克
    做法:1.洋葱、芹菜、炸咸肉切碎;2.炒锅注油烧热,先下洋葱炒软;3.再加入黄油、咸肉、面包块、香菜段、芹菜、胡椒粉,煸炒片刻制成馅;4.往每只鸡膛内填满馅,将开口处缝死;5.再将鸡脖别在后背,两腿用绳绑起,鸡胸向上放在烤架上;6.刷上黄油、敞盖在锅内烤,其间刷3~4次黄油;7.至鸡烤熟呈棕色(约40分钟...
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    猪肉酸菜卷
    主料:猪里脊肉1000克
    做法:1.酸白菜切丝;2.将里脊肉切成片,用肉拍子拍薄;3.撒上精盐和胡椒粉,放上切成丝的酸白菜,卷成卷;4.用牙签插紧,蘸上面粉;5.锅内注油烧热,下入肉卷煎至金黄色,码放在汤锅内;6.码一层肉卷撒一层切成小片的肥腰肉,再码一层肉卷;7.加适量水用旺火煮沸后改用小火焖;8.待肉卷熟,取出拔掉牙签,浇上原...
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    酸菜焖猪肉
    主料:猪肉(瘦)500克,猪蹄500克
    做法:1.将猪肉洗净切成20块;2.猪蹄每剁成4块;3.猪肉、猪蹄均抹上少许盐腌制片刻;4.番茄、青椒洗净切块;5.葱头洗净切丝;6.锅内注油烧至五成热,下入猪肉、猪蹄煎上色,捞出放入焖锅内;7.锅内余油烧热,下葱头炒至黄色,加甜红椒炒透,放入焖锅内;8.加适量清水,用小火焖至八成熟,再放入酸白菜、青椒、...
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    猪肉酸黄瓜卷
    主料:猪里脊肉750克
    做法:1.将猪肉洗净切成10片,用肉拍子拍成长方形薄片;2.猪肉抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻;3.酸黄瓜切成长条;4.鸡蛋煮熟一剖两半;5.每片猪肉放一条酸黄瓜、半个鸡蛋卷成筒;6.用牙签插紧,蘸上面粉;7.锅内注油烧至五成热,下入猪肉卷煎上色;8.再放入焖锅内,加适量清水,用小火将猪肉卷焖熟;9.取出拔...
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    酸奶猪肉
    主料:猪肉(瘦)750克
    做法:1.将猪肉切成30块;2.猪蹄一剁为四;3.猪肉、猪蹄均抹上盐腌制片刻;4.板肉、葱头切成丁;5.番茄、青椒切成块;6.锅内注油烧至五成热,放入猪肉、猪蹄煎上色;7.取出放入焖锅内,加适量水用小火焖煮;8.锅内放黄油烧化,先下板肉丁炒至黄色,再下葱头丁炒透;9.加入甜椒粉略炒后倒入焖锅内,焖至肉九成...
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    柠檬鸡蛋汤
    主料:鸡蛋100克
    做法:1.将鸡蛋磕入碗中打散;2.香菜切成段;3.将鸡汤放入汤锅内煮开,将鸡蛋与精盐、柠檬汁搅匀;4.倒入汤锅,小火煮3分钟,撒上香菜段即成。
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    蔬菜色拉
    主料:土豆(黄皮)250克
    做法:1.将土豆去皮洗净切成丁;2.胡萝卜、豌豆、扁豆、黄瓜均切成丁;3.菜花掰成小朵;4.芹菜叶洗净切碎;5.将各种蔬菜除黄瓜外均用沸水烫一下,捞出过凉;6.连黄瓜一同放入盆内,浇上醋酸少司;7.加入精盐、味精和胡椒粉调好口味;8.倒入盘内,装饰鲜芹菜叶即可食用。
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    韭葱色拉
    主料:韭葱100克
    做法:1.将韭葱切去须根和绿叶;2.葱白切成片;3.大蒜拍碎;4.胡椒碾碎;5.锅内放入适量清水和精盐烧沸;6.下入葱片煮至嫩熟,控出过凉,控净水装盘;7.将植物油、苹果醋、大蒜、芥末、精盐和胡椒粉拌匀制成醋酸少司;8.浇在韭葱片上即可。
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    莴苣色拉
    主料:野苣300克
    做法:1.将莴苣、葱头切成小块;2.小萝卜、黄瓜切成片,放入塑料袋内扎紧,放入冰箱;3.将橄榄油、酒醋、精盐、放入容器内摇匀,放入冰箱;4.上桌前将橄榄油同橄榄放入塑料袋中扎紧;5.摇匀后倒入碗内,撒蔬菜、奶酪和?鱼即可。
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    奶油拌黄瓜
    主料:黄瓜500克
    做法:1.将黄瓜洗净,去皮,一破为四,去籽切成条;2.黄瓜条撒上精盐腌制片刻,洗净控干;3.香葱、茴香洗净切碎;4.大蒜拍碎;5.将酸奶油、香葱、茴香、蒜末、胡椒粉与黄瓜合在一起拌匀;6.放入冰箱内冷藏1个小时,取出再拌一下即可食用。
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