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首页>> 家常菜谱>> 口味>>  甜味的菜 口味是甜味的菜有哪些(共1995道菜)

烹饪口味:甜味的菜(第2页):

  • 板栗烧凤翅
    板栗烧凤翅
    主料:鸡翅500克
    做法:1.将鸡中翅择洗净,剁成块;板粟去皮。2.冰糖炒制成糖色。3.锅内注油烧热,加自入板粟炸至外酥时捞起;锅内留少许油,先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒,再放入板粟、高汤煮入味,加味精、勾芡,淋香油,装盘即成。
  • 富贵火腿
    富贵火腿
    主料:火腿600克
    做法:1.将整块火腿(约15*8厘米)放锅中,蒸4小时取出放凉,去皮及骨,放冰箱中冷冻,再取出切成8厘米*3厘米*0.5厘米厚片;吐司切成8厘米*3厘米*1.5厘米的连刀夹心片,共10片,盛于盘中。2.玻璃纸对折铺平后,摆上火腿片,整齐排列成长条状,加蜂蜜、糖、糖色,包裹玻璃纸,然后用麻绳绑紧,放锅中蒸4...
  • 藕粉鸽蛋羹
    藕粉鸽蛋羹
    主料:鸽蛋200克
    做法:1.取10个小汤匙,抹猪油少许;2.将鸽蛋分别磕入匙内;3.将藕粉倒到案板上,碾成细末,装入盘内;4.将汤匙放入笼内,用小火将鸽蛋蒸熟,取出待用;5.锅里放入清水500克,烧开,放入白糖、糖桂花;6.待糖溶化,倒入装有藕粉的盘内,边倒边搅拌均匀,分装碗内,放入鸽蛋即可食用。
  • 牛奶杏仁粥
    牛奶杏仁粥
    主料:牛奶200克,稻米100克
    做法:1.北杏仁用开水烫,去衣,用搅拌机搅成泥状;2.大米洗净,加清水适量;3.大火煮沸后,改小火煲成粥,放入杏仁泥和牛奶,搅匀煲沸,晾温后放入白糖即成。
  • 冬瓜菠萝羹
    冬瓜菠萝羹
    主料:冬瓜500克,菠萝100克
    做法:1.冬瓜去皮和子,切成小片,用搅拌器搅烂成冬瓜泥,用汤锅盛着;2.放进蒸笼蒸20分钟至熟,取出备用;3.菠萝肉切成小块,也用搅拌器搅成碎粒状;4.锅内加入适量冷水,将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入,用中火烧沸;5.然后调入15克湿淀粉勾芡,盛在汤碗内;6.把锅洗净,倒入菠萝碎粒,加入15克白糖煮滚;...
  • 干炒虾米
    干炒虾米
    主料:虾米200克
    做法:1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成。
  • 山芋金钱饼
    山芋金钱饼
    主料:甘薯250克,糯米粉250克,红豆沙250克
    做法:1.将山芋洗净,蒸熟去皮,放入糯米粉中搓透揉匀成面团,再搓成长条,摘成20只坯子。2.将坯子揿扁成中间厚,四周较薄的圆形皮子,放豆沙馅心包成球形,再略揿扁成金钱形的山芋饼。3.烧热锅(最好是平底锅),放适量油,将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色,出锅放入盆中。4.锅中加少量清水和白糖,在温火上熬...
  • 莲莲似蜜
    莲莲似蜜
    主料:莲藕600克
    做法:1.藕洗净切去一端藕节,另一端不切;2.糯米洗净后放清水中泡2~3小时;3.莲子用碱水去皮洗净,用小刀切去两端;4.用竹签捅出莲芯,入屉蒸熟;5.泡好的糯米控干水,慢慢灌入藕孔中,边灌边用筷子捣紧,放屉内;6.用旺火蒸30分钟取出;7.晾凉后剥去藕皮,切去另一端藕节;8.取大瓷碗一个,大小以能装完藕...
  • 豆沙芋泥
    豆沙芋泥
    主料:芋头750克,红豆沙200克
    做法:1.芋头去皮洗净,切成1厘米的薄片,放入耐热塑料袋中,加水,以高火蒸12分钟,取出趁热压成泥,并去除硬块。2.碎冰糖加热开水,以中火煮6分钟,至冰糖完全溶化。3.白芝麻倒入小碗内,以高火炒5分钟,待冷却后,压碎备用。4.将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。5.取一中碗,抹上15克色拉油,先将一半...
  • 蛋花粟米羹
    蛋花粟米羹
    主料:鸡蛋100克,玉米(鲜)100克
    做法:1.锅里放适量的水煮开;2.锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开;3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用;4.将鸡蛋打散打匀;5.把湿淀粉加入汤内,沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液;6.用勺子轻轻搅匀,锅里出现漂亮的蛋花,关火即可。
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