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甜瓜做的菜:

原料介绍:

甜瓜

甜瓜属葫芦科,一年蔓生草本植物,原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国,明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培,果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

《本草纲目》:“甜瓜,多食未有不下痢者,为其消损阳气故也。”

适用人群:

一般人群均可食用
1.夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;
2.出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

甜瓜营养分析:

1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4.现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5.甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。

甜瓜食疗作用:

甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经;
具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;
用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症。

制作指导:

应用于便秘:鲜瓜500克,每天早晚各服1次。

食物相克:

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

甜瓜的营养成分:

  • 能量 26千卡
  • 蛋白质 0.4克
  • 脂肪 0.1克
  • 碳水化合物 6.2克
  • 膳食纤维 0.4克
  • 维生素A 5微克
  • 维生素C 15毫克
  • 维生素E 0.47毫克
  • 胡萝卜素 30微克
  • 核黄素 0.03毫克
  • 硫胺素 0.02毫克
  • 烟酸 0.3毫克
  • 14毫克
  • 17毫克
  • 139毫克
  • 8.8毫克
  • 11毫克
  • 0.7毫克
  • 0.09毫克
  • 0.4微克
  • 0.04毫克
  • 0.04毫克

其它原料:

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