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糖蒜做的菜:

糖蒜介绍:

糖蒜

糖蒜讲究的是甜,脆、嫩、爽,上好的糖蒜必得用鲜嫩蒜制作,夏初是最佳腌制时间。糖蒜、京葱、麻酱,是北方人吃火锅的必备品。

糖蒜营养分析:

1.糖蒜水能治小儿久咳;
2.糖蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解腻祛腥,助消化;
3.蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生;
4.蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒;
5.蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

适用人群:

一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。

食物相克:

1.避免与芒果同食,以免诱发黄疸;
2.糖蒜一般不与补药同食。

糖蒜的营养成分:

  • 能量 114千卡
  • 蛋白质 2.1克
  • 脂肪 0.2克
  • 碳水化合物 27.6克
  • 膳食纤维 1.7克
  • 维生素E 0.71毫克
  • 核黄素 0.06毫克
  • 硫胺素 0.04毫克
  • 烟酸 0.2毫克
  • 38毫克
  • 44毫克
  • 174毫克
  • 692.2毫克
  • 13毫克
  • 1.3毫克
  • 0.44毫克
  • 0.8微克
  • 0.11毫克
  • 0.23毫克

其它原料:

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