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烹饪类别:糖尿病食谱的菜(第1页):

  • 盐水鸭
    盐水鸭
    主料:鸭2000克
    做法:1.将光鸭斩去小翅和脚爪,在右翅窝下开约8厘米长的小口,取出内脏,气管,食管,放入清水中浸泡,去除血污,洗净利润沥干水。用精盐,花椒,五香粉少许拌和腌制2小时后,再放在盐水中浸1-2小时取出洗净。2.炒锅中加清水,放入鸭子和香醋,葱结,姜块(拍松),八角,置旺火上烧开,加盖焖烧20分钟后,将鸭翻一个...
  • 杜仲猪腰汤
    杜仲猪腰汤
    主料:猪腰子300克
    做法:1.杜仲去粗皮;2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;3.猪腰去脂膜,切片;4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
  • 菠菜炖豆腐
    菠菜炖豆腐
    主料:菠菜400克,豆腐(北)400克
    做法:1.菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。2.将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中,加入清汤约400毫升、精盐、味精,用小火烧至豆腐入味,放入菠菜、香油即可。
  • 煎南瓜
    煎南瓜
    主料:南瓜500克
    做法:1.将南瓜削去皮,切成长片,用盐腌一下,挤出水并撒匀面粉,用盐和胡椒粉调好味。2.用煎锅放入适量植物油,置火上烧热,把南瓜片下入,在文火上把两面煎成金黄色,即可装盘食用,装盘后撒上切碎的香菜末。
  • 山竹石斛生鱼汤
    山竹石斛生鱼汤
    主料:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克
    做法:1.生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。2.用姜下油锅煎至微黄。3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。4.淮山,玉竹切片。5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。6.加水于瓦煲内,煲至水滚。7.放入全部材料,候水滚起。8.用中火煲3小时。9.入细盐调味,即可饮用。
  • 黄金山药条
    黄金山药条
    主料:山药500克
    做法:1.山药去皮切条。熟咸鸭蛋取其黄用刀压碎,加入白糖、味精调匀。2.锅内加花生油,烧至五成热时,加山药条,炸至金黄色捞出。3.锅中加少许油,加咸鸭蛋黄炒匀,加入山药条颠炒均匀即成。
  • 孜然牛肉
    孜然牛肉
    主料:牛肉(瘦)500克
    做法:1.葱、姜洗净后切成末;2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;3.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;4.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;5.加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;6.放入红油、味精、香油,翻...
  • 金瓜米粉
    金瓜米粉
    主料:糯米粉300克
    做法:1.金瓜削皮后切丝;2.葱切葱花;3.米粉用开水略烫后备用;4.油锅烧热,放进葱花爆香,先加入虾皮小炒一下,其次放进金瓜和高汤,用中火焖2分钟;5.加入米粉拌炒,最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉,拌炒均匀后即可。
  • 蒸酿黄瓜
    蒸酿黄瓜
    主料:黄瓜300克,猪肉(肥瘦)250克
    做法:1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用;2.葱、姜分别切末备用;3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸;4.将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;5.将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段...
  • 鳝丝油菜粥
    鳝丝油菜粥
    主料:粳米100克,油菜100克,鳝鱼200克
    做法:1.将小油菜摘去老叶,洗净,切成碎末;葱、姜洗净,拍松,用适量冷水浸泡出葱姜汁;香菜洗净,切成小段。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起沥干备用。3.将活鳝鱼摔昏,剖腹,去掉内脏,剔去骨,切成丝,放进冷水中漂去血水,捞出鳝丝,沥掉水分,加料酒、盐、葱姜汁、醋拌匀。4.粳米放入锅中,加入约1000...
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