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《土豆烧牛腩》

口 味: 咸鲜味 

类 别:家常菜  气血双补食谱  营养不良食谱  增肥食谱  青少年食谱 

工 艺:红烧 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
调料:
10克、八角2克、香叶2克、草果2克、桂皮2克、豆豉20克、酱油15克、3克、冰糖1克、白酒5克、辣椒(红、尖、干)2克
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作提示:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

怎么做:

土豆烧牛腩

1.牛腩洗净切小块,放入沸水中汆一下;
2.土豆洗净去皮切块;
3.姜洗净去皮拍散;
4.起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
5.再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
6.放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;
7.放入调料,转小火焖30分钟;
8.放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。

营养成分:

  • 能量 876.41千卡
  • 蛋白质 44.36克
  • 脂肪 59.95克
  • 碳水化合物 41.05克
  • 叶酸 48.39微克
  • 膳食纤维 5.03克
  • 胆固醇 88毫克
  • 维生素A 14.09微克
  • 维生素B6 0.6毫克
  • 维生素C 23.8毫克
  • 维生素E 8.89毫克
  • 胡萝卜素 84.8微克
  • 核黄素 0.21毫克
  • 硫胺素 0.22毫克
  • 烟酸 5.02毫克
  • 35.95毫克
  • 121.09毫克
  • 783.57毫克
  • 2109.19毫克
  • 2.24微克
  • 109.96毫克
  • 4.42毫克
  • 6.76毫克
  • 8.4微克
  • 0.43毫克
  • 1.68毫克

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