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《土豆炖牛肉》

口 感: 牛肉酥烂,土豆浓香,汤浓味醇。

类 别: 家常菜  补虚养身食谱  健脾开胃食谱  骨质疏松食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺:原炖 

指 数:推荐 8  营养 8  难易 7  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
料酒10克、大葱10克、10克、花椒3克、八角2克、5克、味精3克、色拉油20克
主 料:

怎么煮:

土豆炖牛肉

1.将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。
2.将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。
3.姜切片,葱切段。
4.锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好。

健康提示:

在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

营养成分:

  • 能量 1028.38千卡
  • 蛋白质 107.77克
  • 脂肪 41.92克
  • 碳水化合物 60.47克
  • 叶酸 54微克
  • 膳食纤维 5.23克
  • 胆固醇 420毫克
  • 维生素A 42.23微克
  • 维生素B6 0.69毫克
  • 维生素C 35.7毫克
  • 维生素E 18.54毫克
  • 胡萝卜素 43.4微克
  • 核黄素 0.77毫克
  • 硫胺素 0.47毫克
  • 烟酸 28.2毫克
  • 165.79毫克
  • 963.47毫克
  • 1998.98毫克
  • 2650.58毫克
  • 3微克
  • 171毫克
  • 18.24毫克
  • 24.81毫克
  • 33.7微克
  • 1.2毫克
  • 1.09毫克

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