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《糖醋排骨》

类 别: 滋阴食谱  气血双补食谱  私家菜  营养不良食谱  孕早期食谱 

工 艺: 

口 味: 糖醋味 

食 用:中餐、晚餐

口 感: 成菜要求油润红亮,酥软离骨,糖醋味正,醇香诱人。

主 料:
调 料:
5克、大葱5克、4克、味精2克、白砂糖15克、15克、猪油(炼制)35克、料酒15克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 4  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作提示:

用中火慢煮收汁,收汁后再烹醋。

烹饪方法:

糖醋排骨

1.猪排斩成6厘米长的块,入清水漂尽血水,放入沸水锅氽一下捞出;
2.锅中放入猪油烧至五成热,下排骨炸至呈黄色时捞出沥油;
3.另锅加清水烧沸,放入排骨,然后改中火慢煮至水分将干时,调入盐、味精、料酒、白糖、醋、猪油、姜、葱,待汁干亮油时起锅即成。

营养成分:

  • 能量 2096.86千卡
  • 蛋白质 120.21克
  • 脂肪 167.55克
  • 碳水化合物 28.18克
  • 叶酸 31.95微克
  • 膳食纤维 0.26克
  • 胆固醇 1105.05毫克
  • 维生素A 89.4微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 0.35毫克
  • 维生素E 2.54毫克
  • 胡萝卜素 11.7微克
  • 核黄素 1毫克
  • 硫胺素 5.22毫克
  • 烟酸 34.73毫克
  • 64.93毫克
  • 830.68毫克
  • 1855.29毫克
  • 2065.46毫克
  • 116.12毫克
  • 6.35毫克
  • 11.42毫克
  • 67.41微克
  • 0.81毫克
  • 0.99毫克

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