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首页>> 家常菜谱>> 口味>>  蒜香味的菜 口味是蒜香味的菜有哪些(共230道菜)

烹饪口味:蒜香味的菜(第5页):

  • 蒜末拌卷心菜
    蒜末拌卷心菜
    主料:圆白菜250克
    做法:1.圆白菜逐叶掰开,切除叶中间的硬梗,洗净,放开水锅中烫一下,即捞出沥水,晾凉,切成菱形片,放盘中,加入精盐拌匀,稍腌片刻。2.青、红柿子椒各去蒂和籽,洗净,放开水锅中稍烫捞出,沥水,晾凉,切成小菱形片,撒在腌圆白菜上拌匀。3.鲜姜去皮,洗净,切成细丝,把圆白菜中的水滤去,姜丝撒在圆白菜上。4.大蒜...
  • 水煮辣味肥肠
    水煮辣味肥肠
    主料:猪大肠500克,白菜300克
    做法:1.将肥肠煮熟后洗净,切成块;2.青蒜切成段;3.葱切段,姜、蒜均切片备用;4.将肥肠放入开水水中煮透,捞出备用。5.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香,烹入料酒、酱油,加入开水500毫升,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子;6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉,烧...
  • 金蒜银鱼蒸菜心
    金蒜银鱼蒸菜心
    主料:银鱼400克
    做法:1.银鱼洗净挤净水分,大蒜切末,红尖椒切碎,芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用;2.坐锅点火倒入油,将蒜末微火炒香,放入银鱼,加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀,浇在菜上,入蒸锅蒸3分钟,出锅撒葱花、红尖椒即可。
  • 蒜拌绿豆芽
    蒜拌绿豆芽
    主料:绿豆芽300克
    做法:1.绿豆芽的根须摘去,清洗干净;2.放沸水锅中烫到断生,捞出,用凉开水漂凉,捞出,沥干水后装盘;3.蒜头去皮,先切成碎末,再用刀背剁成泥,放入绿豆芽中;4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油,拌匀即可食用。
  • 青蒜烧豆腐
    青蒜烧豆腐
    主料:豆腐(北)250克
    做法:1.青蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;2.猪肉洗净绞碎;3.豆腐切方块;4.锅中倒入20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;5.放进切好的豆腐块及调味料(高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用大火煮开,再改用小火煮约五分钟,放入青蒜;6.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。
  • 炒红苋菜
    炒红苋菜
    主料:苋菜(紫)700克
    做法:1.择去红苋菜根,放入清水中,搓洗干净,沥干水,待用;2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;3.炒锅放在中火上,放入少许猪油;4.待油温达到七成热时,放入蒜泥、红苋菜翻炒几下,放入盐、味精,装盘即可。
  • 凉拌空心菜
    凉拌空心菜
    主料:空心菜300克
    做法:1.空心菜洗净,切成段;2.蒜洗净,切成末;3.水烧开,放入空心菜,滚三滚后捞出沥干;4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后,再浇入热香油;5.味汁和空心菜拌匀即可。
  • 蒜香蚕豆
    蒜香蚕豆
    主料:蚕豆300克
    做法:1.把嫩蚕豆洗净,入沸水锅里煮熟,捞出控去水分,放入盐拌匀;2.将蒜(捣泥)、味精、酱油、醋、辣椒油调成味汁;3.将调好的味汁倒入蚕豆里搅拌均匀即可。
  • 凉拌茄子
    凉拌茄子
    主料:茄子(紫皮、长)500克
    做法:1.将茄子用清水洗净;2.切去两头,再切成段,一剖为二,茄子皮面切成小棋子块形;3.大蒜洗净,切成细末;4.将茄子放入碗内,入蒸笼内蒸熟;5.再放入蒜末、加盐、味精,拌匀装盆即成。
  • 清炒木耳菜
    清炒木耳菜
    主料:木耳菜350克
    做法:1.木耳菜洗净,捞出沥水备用;2.蒜切成末;3.炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;4.倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。
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