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首页>> 家常菜谱>> 指数>>  时间指数2的菜 时间指数2的菜有哪些(共1098道菜)

烹饪指数:时间 2的菜(第2页):

  • 粉皮拌虾仁
    粉皮拌虾仁
    主料:虾仁200克,粉皮200克
    做法:1.虾仁洗净后切成碎薄片,放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟,捞出沥干水分;2.粉皮洗净后用少量水浸泡片刻,放入加有100克清水的沸水锅内烧沸,改用小火熬至粉皮全部溶化,成稀粥状时,加入精盐、味精和虾仁,拌匀倒入盆内;3.自然冷却后置冰箱内冷藏,4小时后取出;4.用小刀在盆四周转一圈扣出来,切成4...
    指数:推荐 5  营养 7  难易 7  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 莲子里脊汤
    莲子里脊汤
    主料:猪脊骨300克,猪里脊肉150克
    做法:1.将生姜洗净拍破;2.葱洗净切成长段;3.猪脊骨洗净砍成长节;4.猪里脊肉洗净切成薄片;5.鸡蛋磕开去黄留清,与淀粉调成蛋清淀粉糊备用;6.坐锅点火加入适量清水,放入猪脊骨煮沸,撇去血沫,再放入姜片、葱段煮2小时,然后加入莲子煮半小时,去脊骨、姜、葱,煮沸待用;7.肉片用蛋清淀粉糊、料酒、精盐码好...
    指数:推荐 5  营养 7  难易 7  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 葵花鸭子
    葵花鸭子
    主料:鸭2500克
    做法:1.鸭子宰杀,煺毛,去内脏,背开膛,入开水锅氽透洗净,再入白汤锅煮至五成熟,取出冷凉;2.鸭晾凉后剔去骨头,鸭肉切成长4 厘米、宽1 厘米的条状,鸭皮朝下整齐的摆在大碗中(不要太满);3.鸭肉碗中加入原汤、葱、姜、盐、料酒备用;4.平菇浸发,去蒂,洗净,改刀成半月牙片;5.火腿30克切帘子棍丝,20...
    指数:推荐 5  营养 7  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 4  麻辣 0 
  • 粉蒸排骨
    粉蒸排骨
    主料:猪小排(猪肋排)500克
    做法:1.中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地翻炒,随后放入花椒一起炒,炒至米色发黄出香味,盛出摊开晾凉。将炒好的大米放入研磨机中磨成粗粉,制成米粉。姜切成片,放水中,取其姜水待用。2.猪小排切成小块,用姜水、酱油、精盐、味精、白糖、米粉(含花椒粉)、香油、花生油拌匀,放入中压一下。3.蒸锅加水,大火...
    指数:推荐 5  营养 7  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 杜仲猪腰汤
    杜仲猪腰汤
    主料:猪腰子300克
    做法:1.杜仲去粗皮;2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;3.猪腰去脂膜,切片;4.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
    指数:推荐 5  营养 7  难易 5  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 白汤杂碎
    白汤杂碎
    主料:羊肚200克,羊肝100克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(瘦)200克,羊心100克
    做法:1.羊肚洗净择去油,放八成开的水锅内烫一下,捞出放在案板上,用力刮去肚毛,羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻后,盘起来,用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下,焯出血沫。然后换清水烧开,放入各种主料,葱切段,姜切片,连同花椒、大料、精盐一起放入锅内,大开后,移至小火炖2小时以上,...
    指数:推荐 5  营养 7  难易 5  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 鲍鱼四宝羹
    鲍鱼四宝羹
    主料:韭黄100克,鲍鱼100克,叉烧肉75克,竹笋75克,鱼肚75克
    做法:1.花胶(鱼肚)泡冷水1小时,捞出,放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定),取出切丝;香菇泡软去蒂后切丝,鲍鱼、竹笋、木耳、韭黄、叉烧肉均切成细丝。2.将鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶放进开水中稍烫,捞出,将20克油倒入炒锅烧热,加高汤烧开,放入鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶及盐、味精、酱油、酒、...
    指数:推荐 5  营养 8  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 蟹粉鱼翅
    蟹粉鱼翅
    主料:螃蟹300克,鱼翅(干)200克
    做法:1.将水发鱼翅放入沸水锅,加入1个葱结、姜片,再用旺火烧开;2.随后,将鱼翅捞入大碗中,再加1个葱结和黄酒20克、清汤400毫升,盖上猪肥膘100克,上笼用旺火蒸;3.蒸至绵软,取出,拣去葱结和猪肥膘,滗去汤汁,码入盘中;4.将活湖蟹捆紧,旺火气足,蒸约10分钟,拆取蟹肉和蟹黄,二者混匀,即为蟹粉;...
    指数:推荐 5  营养 8  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 羊糕(一)
    羊糕(一)
    主料:羊肉(后腿)5000克
    做法:1.将羊腱子肉切成3厘米见方块,放在冷水里泡洗干净。2.下开水锅里,待锅开后,撇去浮沫,加入肉以外的其它各料(花椒和小茴香要装入布袋里),移在小火上炖烂,撇去浮油沫和浮油,拣出葱、姜和调料袋。3.倒在盘子里,存入冰箱冻住即成。
    指数:推荐 5  营养 7  难易 6  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 3 
  • 贵妃鸡翅
    贵妃鸡翅
    主料:鸡翅600克
    做法:1.将胡萝卜切成厚菱形块,焯水待用。将鸡翅洗净,改刀,入碗,加料酒、味精、精盐、胡椒粉、花椒略腌制30分钟,下入沸水锅中焯水。姜洗净拍松;葱洗净切成段。2.锅内放底油烧热,姜、葱爆锅,下入鸡翅翻炒,加红葡萄酒、清汤、精盐、味精、白糖,放入装有花椒的料包,用微火炖制40分钟。3.待鸡肉熟透汤汁浓稠时,...
    指数:推荐 5  营养 7  难易 6  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 3 
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