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首页>> 家常菜谱>> 指数>>  时间指数2的菜 时间指数2的菜有哪些(共1098道菜)

烹饪指数:时间 2的菜(第1页):

  • 冬瓜四灵
    冬瓜四灵
    主料:冬瓜1750克,甲鱼250克
    做法:1.取250克冬瓜,去皮,洗净,用挖刀挖成冬瓜球;2.鸡胸脯肉洗净,煮熟,切片;3.香菇去蒂,洗净;4.葱姜分别洗净,葱切段,姜切片;5.油菜心择洗干净;6.将鱼肉(鲤鱼肉)片成长柳叶片,加鸡蛋清、精盐少量、水淀粉上浆,放入温猪油锅中,过油后待用;7.甲鱼宰杀治净,把甲鱼肉斩成长方块,焯水后洗净;8...
    指数:推荐 3  营养 9  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 长春熏肉
    长春熏肉
    主料:猪肉(肥)1000克
    做法:1.将肉切成250克重的大块,用水泡20分钟,将肉刮洗干净。2.锅内放入水烧开,将肉打个水焯捞出。3.锅内加入水,调料,香料(包在纱布内)和硝酸钠2克,开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。4.把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上,锅内再放入白糖,盖上盖加热冒黄烟时离火,熏2分钟左右即好。
    指数:推荐 3  营养 4  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 盐水牛肉
    盐水牛肉
    主料:牛腱500克
    做法:1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期,夏季3天,其中翻动2次),取出后要洗净;香菜摘洗干净。2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水(水以没过牛肉为准)煮到七成烂为止,捞出晾凉,刷上香油,以免干裂。3.食用时,切薄片摆盘,淋香油,拼香菜即成。
    指数:推荐 3  营养 6  难易 3  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 荔枝鸡翅
    荔枝鸡翅
    主料:鸡翅500克
    做法:1.鸡中翅折为两截,用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫,捞出待用。2.葱切长段,姜切片,锅内放油烧热,葱姜略炒,加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒,烧沸后放入鸡翅,用小火慢慢煨约1小时,待汁浓肉熟时,拣去葱、姜,加入味精炒匀,起锅装盘即可。
    指数:推荐 4  营养 6  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 2 
  • 苦菜扣肉
    苦菜扣肉
    主料:猪肋条肉(五花肉)600克,苣荬菜(尖叶)200克
    做法:1.白糖加水适量溶化成糖水;2.将嫩苦菜摘洗干净,入沸水锅中焯一下;3.捞出用凉水冷却后沥水,平铺于盘底待用;4.将五花肉刮洗干净,切成10厘米见方的块,下锅煮沸,打去浮沫;5.然后放姜片、大料、花椒、盐煮至七成熟捞出;6.用干布擦匀肉皮上的水分,然后再涂上糖水,隔2分钟再涂一次备用;7.将炒锅内的...
    指数:推荐 4  营养 6  难易 3  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 无锡肉排骨
    无锡肉排骨
    主料:猪小排(猪肋排)1000克
    做法:1.将猪肋排骨斩成块,用盐拌匀,放入容器中加半份酱油腌渍12小时;2.葱切段,姜切块,拍松;3.将腌好的排骨放入锅内加水浸没,旺火烧沸;4.捞出排骨洗净,将锅里的汤倒掉;5.锅底放竹箅垫底(也可用筷子代替箅子),将排骨整齐放入;6.加绍酒、葱段、姜块、大料、桂皮、白糖、剩余的酱油,加水500克,盖上...
    指数:推荐 5  营养 4  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 扳指干贝
    扳指干贝
    主料:干贝200克,白萝卜100克
    做法:1.将白萝卜去皮洗净,切成1.65厘米长的段;2.萝卜横切面用1.65厘米直径的圆形薄铁筒套取萝卜柱24个;3.每个萝卜柱分别用0.8厘米直径的圆形薄铁筒扎透,去掉萝卜心呈“扳指”形;4.每个“扳指”均填入干贝1粒,装完摆入扣碗,浇上干贝汁150克;5.再上笼屉用旺火蒸烂取出,先将蒸汁滗下待用,再翻...
    指数:推荐 4  营养 7  难易 4  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 冬虫夏草海马汤
    冬虫夏草海马汤
    主料:鹿肉100克
    做法:将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
    指数:推荐 4  营养 8  难易 3  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 烤鲳鱼
    烤鲳鱼
    主料:平鱼500克
    做法:1.将鲳鱼(平鱼)宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,斜切成三段;2.葱切花,姜切片待用;3.加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖(麦芽糖)、味精、精盐拌匀腌2小时;4.将铁丝网架抹上油,放上鲳鱼段,放入烤箱烤10分钟;5.取出撒上茶叶、沙糖,再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色;6.鱼肉熟透取出,抹上熟植物油装盘...
    指数:推荐 5  营养 6  难易 5  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 冬瓜炖羊腩
    冬瓜炖羊腩
    主料:羊肉(肥瘦)500克,冬瓜500克
    做法:1.将羊腩(羊肥瘦肉)洗净后切成小块,投入沸水锅内氽透,捞出;2.粉条用温水泡软;3.冬瓜去皮和瓤,洗净后切成同羊腩一样大小的块,放入沸水锅内氽透;4.葱切段、姜切片;5.香将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片煸炒出香味,加入高汤和羊腩块烧沸;6.用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂,放入冬瓜块...
    指数:推荐 5  营养 7  难易 7  时间 2  减肥 0  养颜 5  麻辣 0 
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