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首页>> 家常菜谱>> 指数>>  时间指数4的菜 时间指数4的菜有哪些(共2437道菜)

烹饪指数:时间 4的菜(第1页):

  • 桂花肉
    桂花肉
    主料:猪肉(瘦)200克
    做法:1.猪瘦肉切成0.6 厘米厚的大片,用刀背拍敲几下,再切成2 厘米宽、3.5 厘米长的小片;2.将肉片放在碗里,加入黄酒、葱花、白酱油、精盐、味精腌渍;3.鸡蛋3个(约180克)磕破,去掉2 个蛋清(约50克),其余在碗内打散,加入干淀粉搅成糊;4.再将渍过味的肉片放入糊内,用手抓捏,使肉片均匀地挂...
    指数:推荐 4  营养 5  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 清炖狮子头
    清炖狮子头
    主料:猪肉(肥瘦)800克
    做法:1.将猪肉切成米粒状,加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。2.菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐、猪肉汤烧沸。3.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可。
    指数:推荐 4  营养 4  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 烤鸡翅
    烤鸡翅
    主料:鸡翅500克
    做法:1.将鸡翅膀在开水锅里氽一下,捞出;2.葱、姜切末,加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分;3.将烤盘上抹一层食用油,葱,姜切片热垫在烤盘中,将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水,放置在烤盘的葱,姜片上;4.将烤盘送入预热好的烤箱底层,箱温1...
    指数:推荐 3  营养 6  难易 2  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 猪肾陈皮馄饨
    猪肾陈皮馄饨
    主料:小麦面粉300克
    做法:1.将面粉用温水调成糊状,揉成面团,擀成馄饨皮。2.猪肾制净,研烂,入陈皮(磨粉状)末、花椒、酱油,做馄饨。
    指数:推荐 3  营养 3  难易 3  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 田螺塞肉
    田螺塞肉
    主料:田螺500克,猪肉(肥瘦)250克
    做法:1.将猪肉剁碎成肉末;2.田螺洗净取出螺肉;3.螺肉与肉末拌和,再加盐,味精,胡椒粉,黄酒拌匀,塞进螺壳;4.锅上火,加油,用姜、葱爆锅,放入田螺,加黄酒,味精,胡椒粉,酱油和清水,煮开;5.加盖焖15分钟左右,淋麻油出锅。
    指数:推荐 5  营养 4  难易 3  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 蟹酿橙
    蟹酿橙
    主料:蟹肉200克
    做法:1.将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶,顶留用,在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出,留一部分橙肉;2.姜洗净,切末;3.猪肥膘肉煮熟,切小丁;4.净荸荠切成小丁;5.蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀;6.拌匀后分10份装入鲜橙内,将原来截起的橙片盖上;7.将酿好的橙放盘...
    指数:推荐 4  营养 7  难易 4  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 镜箱豆腐
    镜箱豆腐
    主料:大豆200克,猪肉(肥瘦)250克,虾仁350克
    做法:1.黄豆磨成水浆,用布过滤去渣;2.将豆浆入锅烧沸,放入石膏粉沉淀,舀入纱布内,包成长约1.6 厘米、宽约1.3 厘米、厚约8.3 厘米,放入小木箱内,沥去水即成,故称小箱豆腐;3.将猪肉洗净,切末放入碗内,加黄酒25克、精盐拌和成肉馅;4.将豆腐对切成4块后,每块再均匀地切成长方形的3小块,每块约...
    指数:推荐 4  营养 7  难易 3  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 紫菜鳗鱼卷
    紫菜鳗鱼卷
    主料:海鳗750克,鸡蛋220克
    做法:1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成泥,放入碗内,加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清(25克),再加清水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、香油,即成鱼泥。2.鸡蛋打入碗内,加淀粉、盐,用筷子调匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上...
    指数:推荐 4  营养 8  难易 3  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 玉米蒸饺
    玉米蒸饺
    主料:淀粉(玉米)500克,韭菜500克,猪肉(肥瘦)500克
    做法:1.将韭菜洗干净控水,切成0.3厘米长的段,猪肉洗净,切成碎末。2.将猪肉末放入盆内,加入料酒、适量的酱油、精盐,拌匀,腌渍片刻后放入韭菜段,加入香油、剩余酱油、精盐、姜末、味精,搅拌均匀,即成馅料。3.将锅内倒入适量水,用旺火烧沸后将玉米粉徐徐撒入,边撒边搅拌,待玉米粉撒完,水也干了,起锅放在案板...
    指数:推荐 4  营养 7  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 大良肉卷
    大良肉卷
    主料:猪肉(肥)500克,猪肉(瘦)500克
    做法:1.先将肥肉和瘦肉片成约20厘米长、16厘米宽的薄片。肥肉片用汾酒腌20分钟。瘦肉片用精盐、白糖、味粉、生抽、汾酒、鸡蛋拌匀,腌20分钟。2.火腿切成细条。3.把腌好的肥肉上干生粉铺开,再将腌好的瘦肉拍上干生粉后铺在肥肉上,用火腿条作心卷起成条状,用蛋白和淀粉粘口,入笼用武火蒸熟(约20分钟),取起...
    指数:推荐 5  营养 5  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
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