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首页>> 家常菜谱>> 指数>>  时间指数6的菜 时间指数6的菜有哪些(共6956道菜)

烹饪指数:时间 6的菜(第6页):

  • 香酥排骨
    香酥排骨
    主料:猪排骨(大排)1000克
    做法:1.煮香料水:将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开,烧透后冷却。2.浸香料水:将猪排洗净,剁成大片(15片左右),浸入冷却后的香料水中浸泡,使其入味(一般浸泡4小时左右)。3.蒸制:将浸透的排骨放在容器中,上笼用旺火蒸至酥烂后取出,稍凉后两面拍上干淀粉。4.油炸:炒锅放火上,倒入花生油烧...
    指数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 
  • 干烧虾球
    干烧虾球
    主料:对虾500克
    做法:1.对虾去皮,背部开刀抽取泥肠,洗净沥干;2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用;3.锅内注油烧热,下入虾肉过油呈球状捞出;4.锅内留少许油烧热,下入辣豆瓣炒香,再加入姜、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球、调料,收汁后撒入葱花,装盘即可。
    指数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 5 
  • 红烧海参
    红烧海参
    主料:海参(水浸)500克,猪肉(瘦)200克,白菜300克
    做法:1.海参和姜、葱一起用开水煮5分钟,捞出海参控干水分,切块;2.瘦肉切丝加入酱油、淀粉和香油拌匀备用;3.白菜洗净,以油、盐、水灼熟后围于碟边;4.锅内放油烧热后,爆香姜、葱,加入盐、白糖、酱油、料酒、瘦肉及海参;5.煮至海参软烂时,以蚝油、淀粉、油、胡椒粉和湿淀粉调汁勾芡即可。
    指数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 烧鳝段
    烧鳝段
    主料:鳝鱼500克
    做法:1.将鳝鱼肉切成6厘米长段;2.笋切成长方片;3.冬菇大片改刀;4.坐锅,放油烧至七八成热,下鳝段炸成金黄色,捞出;5.原刚锅底油,姜丝、蒜片、红辣椒丝炝锅,烹料酒、酱油,打汤;6.下鳝鱼肉、净笋、水冬菇、白糖、味精,移微火焖透;7.约30分钟左右,汤汁已浓,淋香油收汁,出锅,上平盘。
    指数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 干煎丸子
    干煎丸子
    主料:猪肉(肥瘦)250克
    做法:将猪肉剁成泥,加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀,待馅入味后,即做成丸子,随后逐个下油锅煎熟,并按成扁形,捞出将油控净即成。
    指数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 斋香素烧鹅
    斋香素烧鹅
    主料:油皮200克
    做法:1.鲜汤,味料调成汁,将豆腐衣浸入泡软,入味后捞起撒去硬边,摊折成30厘米长,20厘米宽的交搭豆腐衣层,再将豆腐衣层两边向中心对折成20厘米长,6厘米宽的坯,用旺火蒸5分钟左右,取出冷却。2.油锅烧至六成热,放入至腐衣坯炸至呈金黄色,捞起沥干,切狭长条装盘即可。
    指数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 干煎豆腐
    干煎豆腐
    主料:豆腐(北)250克
    做法:1.将豆腐洗净,投放沸水锅中焯烫一下,捞出投凉,片成1至1.2厘米厚的片,装入盘内,同时加入盐、味精、葱末、姜末和适量鲜汤,腌渍半小时左右,使之入味。2.平锅架火上,放油烧至五成热,将豆腐摊铺在锅内(不要重叠),用中小火煎,煎黄一面翻身,再煎另一面,待豆腐两面都煎成黄色时,烹醋稍焖,即可出锅食用。
    指数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 东江春卷
    东江春卷
    主料:猪肉(肥瘦)500克
    做法:1.将猪肉剁成肉泥,用盆盛载,加入虾仁、盐、味精拌匀,搅至起胶,再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇,与淀粉再拌匀,便成春卷馅;2.将鸡蛋去壳,加淀粉打成蛋浆;3.武火烧锅下油,将蛋浆倒入锅内,快速搪匀,以文火将蛋浆煎成圆形蛋皮,取起;4.把蛋皮铺平,放上馅料,卷成截面直径为3.3厘米的圆柱,再切成厚2厘米的...
    指数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 东北地三鲜
    东北地三鲜
    主料:茄子150克,土豆(黄皮)100克,柿子椒50克,青椒50克
    做法:1.土豆去皮,洗净切块;2.茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;3.青、红椒去蒂、去籽,洗净切块;4.锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出;5.再将茄子倒入,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出;6.锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香;7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青...
    指数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 炒猪大肠
    炒猪大肠
    主料:猪大肠500克
    做法:1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用料酒,姜片腌过;2.木耳、青红椒也切成三角片;3.烧锅下油,爆香姜、蒜,加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟;4.再烧锅下油,放入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮;5.再加入炒好的配料翻炒,用水淀粉打芡,拌匀上碟。
    指数:推荐 6  营养 6  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
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