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首页>> 家常菜谱>> 指数>>  时间指数6的菜 时间指数6的菜有哪些(共6956道菜)

烹饪指数:时间 6的菜(第1页):

  • 鲍鱼海鲜四宝
    鲍鱼海鲜四宝
    主料:鲍鱼80克,蚬子50克,海螺100克,墨鱼100克,对虾120克
    做法:1.将鲍鱼取肉,去掉杂质洗净,表面剞十字花刀。2.海螺取肉,洗净,切大片。墨鱼洗净切片。3.虾去皮洗净,放锅中煮熟。4.将鲍鱼、虾、乌鱼片、海螺片摆入沙锅内,加高汤煮熟,加入调料调味,湿淀粉勾薄芡,加入熟虾仁即成。
    指数:推荐 3  营养 8  难易 4  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 韭菜花酱
    韭菜花酱
    主料:韭菜花5000克
    做法:将韭菜花洗净磨碎,加入酱油和盐,密封7天后即可食用。
    指数:推荐 4  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 荤素扣肉
    荤素扣肉
    主料:猪肉(肥瘦)250克
    做法:1.肉片刮洗干净,下锅,翻煮至肉全挂上深色后,捞出晾凉沥干;2.锅内加油75克,旺火烧至九成热,把肉放入,炸至皮发皱,呈棕红色,捞出沥油;3.豆腐洗净沥干,切0.3厘米厚的大薄片,用油炸成金黄色后捞出;4.肉切成0.3厘米厚的大肉片;5.肉片和豆腐片交错地贴入大碗,贴满后再贴第二层;6.贴完后加葱、...
    指数:推荐 5  营养 3  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 九味金钱鲜贝
    九味金钱鲜贝
    主料:鲜贝500克
    做法:1.葱和姜切成米。蒜子拍烂剁成泥。红辣椒切成米,香菜摘洗干净。2.将鲜贝洗净,用净白布按干水分,将鸡蛋清、适量的盐、干淀粉调匀,把鲜贝浆好。用鸡汤100毫升、红辣椒酱、醋、盐、白糖、湿淀粉、香油兑成汁。3.锅内放入油烧至六成热时,将鲜贝下入油锅内滑熟,倒入漏勺沥油;锅内留50油,下入花椒粉、姜米、蒜...
    指数:推荐 4  营养 7  难易 3  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 4 
  • 海鲜羹
    海鲜羹
    主料:海参(水浸)100克
    做法:1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清,生粉30克(淀粉15克加水)上浆并在沸水锅氽熟。2.锅烧热放油,将姜(切片)片、葱(切段)段下锅煸几下,烹绍酒,下入鸡汤加水500克,滚起捞出姜、葱不用,加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片,调好味勾芡(淀粉10克加水),加入蛋清搅...
    指数:推荐 4  营养 9  难易 4  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 煎丸子
    煎丸子
    主料:猪肉(肥瘦)200克
    做法:1.将猪肉洗净剁成肉泥,加入蛋清、淀粉20克、酱油10克、精盐1克、味精1克搅匀。将水发玉兰片、水发元蘑均切成片。2.炒勺上火加豆油,将调好的馅挤成丸子,放入油内煎至呈金黄色时,将丸子翻过来,用手勺轻轻按扁,煎透至两面均呈金黄色时,倒入漏勺。3.炒勺加底油,下入葱姜丝炝锅,加入鸡汤250克、料酒、酱...
    指数:推荐 5  营养 4  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 锅塌豆腐
    锅塌豆腐
    主料:豆腐(北)400克
    做法:1.豆腐切成16片,加盐、味精腌10分钟,放入面粉中两面沾裹均匀,再沾上一层蛋汁备用。2.大火烧热炒锅,加500克油烧至五分热时,下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油,并修去多余、不均整的蛋衣。3.锅内放油10克,以大火烧热,下葱花、姜末爆香,续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐,再将豆腐翻个面便可出锅,盛盘时盘...
    指数:推荐 5  营养 5  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 芝麻豆腐饼
    芝麻豆腐饼
    主料:豆腐(北)400克
    做法:1.将豆腐沥净水分,搅成细泥;2.加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀;3.将芝麻铺在盘内,将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子;4.沾匀芝麻,用手压成小圆饼;5.勺内加油烧五成热,把豆腐饼炸透捞出,摆入盘内。
    指数:推荐 5  营养 5  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 菊花茄子
    菊花茄子
    主料:茄子(紫皮、长)400克
    做法:1.将茄子洗净去皮,顺长切成5厘米长的段,在上面剞上菊花刀,深至3.5厘米;2.锅内加油烧至六成热,将茄子花刀面朝上放入油中,用手勺往茄花中间浇油,至炸透后捞出摆入盘中;3.锅内留底油30克,放入拍松的葱段、姜片炸香,加入料酒、高汤、酱油、精盐、白糖烧开,拣去葱、姜不用,加入味精,用湿淀粉15克(淀...
    指数:推荐 5  营养 5  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 鲜味带鱼
    鲜味带鱼
    主料:带鱼400克
    做法:1.葱姜蒜切细末;2.将带鱼洗净,切成块,放入葱姜末、酱油、料酒拌匀,腌渍30分钟;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.炒锅注油烧至八成热,放入鱼块炸至两面金黄色,捞出控油;5.炒锅注油烧热,下入蒜末炒香,加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开;6.用水淀粉勾芡,放入鱼块翻匀,至汁浓稠时淋入香油即可。
    指数:推荐 5  营养 5  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
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