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《酥香咸蛋黄豆腐》

类 别: 家常菜  健脾开胃食谱  青少年食谱  运动员食谱  营养不良食谱 

口 味:香辣 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 6  营养 8  难易 6  时间 4  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 
调 料:
香菜10克、3克、胡椒粉2克、鸡精2克、白砂糖3克、花生酱20克、大葱5克、5克、大蒜(白皮)5克、植物油30克
主 料:

制作方法:

酥香咸蛋黄豆腐

1.将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用;
2.分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用;
3.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎;
4.锅上火,倒入油烧至四成热,倒入咸蛋黄炒至起泡,再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱;
5.待炒香后加入鲜汤,放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味,烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上;
6.蒸锅上火,将豆腐上笼蒸透,取出时撒上香菜段即可。

营养成分:

  • 能量 805.44千卡
  • 蛋白质 57.74克
  • 脂肪 50.9克
  • 碳水化合物 36.95克
  • 叶酸 119.05微克
  • 膳食纤维 7.49克
  • 胆固醇 731.1毫克
  • 维生素A 162.7微克
  • 维生素B6 0.21毫克
  • 维生素C 5.5毫克
  • 维生素E 30.33毫克
  • 胡萝卜素 130.4微克
  • 核黄素 0.6毫克
  • 硫胺素 0.46毫克
  • 烟酸 10.46毫克
  • 624.41毫克
  • 739.25毫克
  • 1103.76毫克
  • 4834.45毫克
  • 15.64微克
  • 208.3毫克
  • 13.84毫克
  • 8.95毫克
  • 36.18微克
  • 16.47毫克
  • 0.51毫克

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