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《素烧四季豆》

类 别: 私家菜  健脾开胃食谱  防癌抗癌食谱  利尿食谱 

工 艺:锅烧 

口 味: 清香味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感:清香爽口。

主 料:
调 料:
色拉油40克、3克、胡椒粉2克、味精1克、5克、大葱5克、淀粉(豌豆)3克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 7  减肥 6  养颜 7  麻辣 0 

做法:

素烧四季豆

1.四季豆撕去边筋,去两端不用,拆成两段,洗净;
2.姜切成大片;
3.葱切成长段;
4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用;
5.锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入四季豆焯水,待煮至断生时捞出,滤去水分;
6.在锅内加入色拉油适量,放入姜片、葱段炒香,加入素汤、四季豆烧制;
7.烧至四季豆成熟软嫩时,拣出姜葱不用,再放入精盐、胡椒粉、味精调味,最后用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘即成。

营养成分:

  • 能量 466.85千卡
  • 蛋白质 6.76克
  • 脂肪 41.17克
  • 碳水化合物 22.38克
  • 叶酸 0.75微克
  • 膳食纤维 4.81克
  • 维生素A 107.15微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 18.35毫克
  • 维生素E 32.4毫克
  • 胡萝卜素 642.9微克
  • 核黄素 0.21毫克
  • 硫胺素 0.13毫克
  • 烟酸 1.31毫克
  • 132.72毫克
  • 159.28毫克
  • 395.58毫克
  • 1288.88毫克
  • 0.16微克
  • 86.81毫克
  • 5.04毫克
  • 1.28毫克
  • 1.52微克
  • 0.35毫克
  • 0.76毫克

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