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《蒜茸蒸大竹蛏》

口 味: 蒜香味 

类 别: 私家菜  补虚养身食谱  滋阴食谱  产后调理食谱 

工 艺:清蒸 

口 感: 鲜嫩味美,口感脆嫩。

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调 料:
大蒜(白皮)10克、大葱10克、10克、花生油15克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

蒜茸蒸大竹蛏

1.将活蛏从中间切开;
2.洗净蛏肉中的泥沙;
3.将蛏子放盘中,抹均蒜茸,入笼蒸八分钟,撒葱姜丝,浇热油,盘底浇白灼汁即成。

营养成分:

  • 能量 273.85千卡
  • 蛋白质 22.64克
  • 脂肪 16克
  • 碳水化合物 10.67克
  • 叶酸 1.5微克
  • 膳食纤维 0.62克
  • 胆固醇 393毫克
  • 维生素A 181.4微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 1.4毫克
  • 维生素E 8.19毫克
  • 胡萝卜素 26.4微克
  • 核黄素 0.37毫克
  • 硫胺素 0.07毫克
  • 烟酸 3.79毫克
  • 416.7毫克
  • 360.95毫克
  • 490.85毫克
  • 532.56毫克
  • 113.4毫克
  • 101.56毫克
  • 6.25毫克
  • 165.81微克
  • 1.2毫克
  • 36.22毫克

制作提示:

竹蛏用量为4只。

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