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《酸辣汤》

类 别: 私家菜  贫血食谱  更年期食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

主 料:
猪血100克  猪肉(瘦)100克 
辅 料:
榨菜25克 
调 料:
香菜10克、味精5克、5克、白醋30克、酱油15克、胡椒15克、大葱20克、5克、香油3克、淀粉(豌豆)15克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 4 

制作提示:

本品需热水适量。

做法:

酸辣汤

1.将猪肉、豆腐、榨菜、猪血、笋切待洗净切丝 。且猪血先用热水烫过,一起装在器皿中,加入热水,加盖,高火煮8分钟。
2.蛋打散,淋入汤中,继续加入味精,精盐、白醋、酱油、黑胡椒、葱(切段)、姜(切片),及湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡成适当浓度,再高火煮2分钟,取出撒上香菜、芝麻油即可。

营养成分:

  • 能量 693.09千卡
  • 蛋白质 67.78克
  • 脂肪 32.64克
  • 碳水化合物 44.66克
  • 叶酸 199.82微克
  • 膳食纤维 7.68克
  • 胆固醇 541.5毫克
  • 维生素A 269.2微克
  • 维生素B6 0.13毫克
  • 维生素C 6.6毫克
  • 维生素E 20.8毫克
  • 胡萝卜素 368.8微克
  • 核黄素 0.47毫克
  • 硫胺素 0.86毫克
  • 烟酸 7.3毫克
  • 357.7毫克
  • 627.5毫克
  • 927.6毫克
  • 4596.8毫克
  • 21.25微克
  • 230.35毫克
  • 21.29毫克
  • 6.22毫克
  • 34.56微克
  • 0.61毫克
  • 0.95毫克

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