输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:酸辣汤的做法

《酸辣汤》

类 别: 四川菜  美容养颜食谱  补血食谱  延缓衰老食谱  高脂血症食谱 

口 味: 酸辣味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 8  难易 5  时间 7  减肥 0  养颜 5  麻辣 6 
调 料:
香油2克、5克、味精5克、酱油8克、胡椒粉75克、大葱20克、20克、15克、淀粉(蚕豆)3克
主 料:
猪血75克  猪肉(瘦)40克  海参50克 

制作提示:

可依喜好改变胡椒粉和醋的用量,使口味或浓或淡。

健康提示:

猪血含铁质,木耳含纤维素、豆腐及肉提供蛋白质,故这是一道相当有营养、又符合多数人口味的佳肴。

怎么煮:

酸辣汤

1.猪血、豆腐、猪肉、海参、木耳切成细丝;蛋打散,备用;葱姜洗净分别切成花、末。
2.将猪血、豆腐、肉丝、海参、木耳放入高汤中同煮;汤碗中预先放入葱花、姜末、醋;待汤开后加入盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀,同倒入蛋汁(成蛋花),用生粉水8克(淀粉3克加水)勾芡,即倒入汤碗中,调匀后淋加麻油,即可上桌。

营养成分:

  • 能量 648.53千卡
  • 蛋白质 53.71克
  • 脂肪 19.47克
  • 碳水化合物 76.2克
  • 叶酸 133.5微克
  • 膳食纤维 6.18克
  • 胆固醇 534.9毫克
  • 维生素A 213.65微克
  • 维生素B6 0.07毫克
  • 维生素C 1.9毫克
  • 维生素E 14.69毫克
  • 胡萝卜素 124.3微克
  • 核黄素 0.41毫克
  • 硫胺素 0.48毫克
  • 烟酸 4.7毫克
  • 320.16毫克
  • 459.89毫克
  • 683.81毫克
  • 3307.21毫克
  • 27.42微克
  • 294.62毫克
  • 28.7毫克
  • 4.73毫克
  • 61.02微克
  • 0.62毫克
  • 2.87毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com