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《酸辣汤》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 家常菜  高血压食谱  高脂血症食谱  贫血食谱  健脾开胃食谱 

口 感: 酸辣适中。

主 料:
猪血50克  猪里脊肉50克 
辅 料:
调 料:
3克、8克、胡椒粉2克、淀粉(豌豆)5克、味精2克、香油10克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 2 

口味: 酸辣味 

酸辣汤的做法:

酸辣汤

1.将嫩豆腐、猪血、猪肉、香菇均切丝;
2.肉丝用精盐、味精、淀粉、料酒入味;
3.将香菇、肉丝焯水,加入料酒去除腥味,捞出待用;
4.香菜切末,鸡蛋打成蛋液;
5.锅中加清水烧开,配料投入,加入酱油、精盐、味精、醋调好口味,勾芡,打入蛋液;
6.将胡椒粉、醋按1:2的比例放入汤碗中,烧开后倒入汤碗,淋上香油,投入香菜 末即成。

健康提示:

豆腐和草菇同食,有利于脾虚弱、食欲不振者的营养吸收,可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜谱。

营养成分:

  • 能量 330.83千卡
  • 蛋白质 27.29克
  • 脂肪 21.51克
  • 碳水化合物 12.02克
  • 叶酸 100.6微克
  • 膳食纤维 1.31克
  • 胆固醇 345.5毫克
  • 维生素A 139微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 4.9毫克
  • 维生素E 11.23毫克
  • 胡萝卜素 117.2微克
  • 核黄素 0.25毫克
  • 硫胺素 0.35毫克
  • 烟酸 3.93毫克
  • 104.06毫克
  • 224.9毫克
  • 406.01毫克
  • 1485.69毫克
  • 13.91微克
  • 47.9毫克
  • 7.84毫克
  • 2.33毫克
  • 15.09微克
  • 2.26毫克
  • 0.41毫克

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