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《酸菜豆花》

类 别: 家常菜  营养不良食谱  补虚养身食谱  气血双补食谱  健脾开胃食谱  学生膳食  青少年食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 9  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 5  麻辣 3 
调 料:
3克、料酒20克、泡椒20克、8克、花椒粉1克、鸡精1克、酱油10克、植物油15克
主 料:
辅 料:

酸菜豆花的做法:

酸菜豆花

1.将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出,晾凉后切成方丁;
2.酸菜洗净切成末;
3.泡椒切丝;
4.土豆洗净,去皮切丁;
5.胡萝卜切成丁,用开水焯一下备用;
6.将锅置于旺火上,放入植物油烧至四成热,倒入牛肉末,炒出香味时,烹入料酒,放入泡椒丝、酸菜末炒匀,再加入高汤、花椒粉、酱油、醋、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁;
7.待大火开锅后改为小火煮10分钟加入鸡精即可。

营养成分:

  • 能量 579.31千卡
  • 蛋白质 52.33克
  • 脂肪 29.1克
  • 碳水化合物 37.39克
  • 叶酸 142.91微克
  • 膳食纤维 10.84克
  • 胆固醇 84.05毫克
  • 维生素A 370.98微克
  • 维生素B6 0.42毫克
  • 维生素C 22毫克
  • 维生素E 27.06毫克
  • 胡萝卜素 2184.9微克
  • 核黄素 0.27毫克
  • 硫胺素 0.36毫克
  • 烟酸 6.98毫克
  • 412.09毫克
  • 621.43毫克
  • 1119.12毫克
  • 2145.14毫克
  • 9.24微克
  • 273.58毫克
  • 11.36毫克
  • 7.88毫克
  • 15.97微克
  • 0.54毫克
  • 0.91毫克

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