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《水煮辣味肥肠》

类 别: 家常菜  补虚养身食谱  止血调理食谱  便秘食谱 

工 艺: 

口 味: 蒜香味 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
猪大肠500克 
辅 料:
调 料:
大葱20克、10克、大蒜(白皮)10克、植物油15克、料酒10克、酱油10克、豆瓣酱10克、胡椒粉5克、3克、味精1克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 1 

制作步骤:

水煮辣味肥肠

1.将肥肠煮熟后洗净,切成块;
2.青蒜切成段;
3.葱切段,姜、蒜均切片备用;
4.将肥肠放入开水水中煮透,捞出备用。
5.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香,烹入料酒、酱油,加入开水500毫升,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子;
6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉,烧开即可。

营养成分:

  • 能量 1126.93千卡
  • 蛋白质 45.1克
  • 脂肪 95.04克
  • 碳水化合物 27.58克
  • 叶酸 58.15微克
  • 膳食纤维 5.24克
  • 胆固醇 685毫克
  • 维生素A 199微克
  • 维生素B6 0.03毫克
  • 维生素C 110.7毫克
  • 维生素E 5.74毫克
  • 胡萝卜素 985.8微克
  • 核黄素 0.82毫克
  • 硫胺素 0.52毫克
  • 烟酸 12.64毫克
  • 256.86毫克
  • 461.64毫克
  • 588.76毫克
  • 3206.6毫克
  • 0.65微克
  • 134.33毫克
  • 11.28毫克
  • 6.79毫克
  • 89.48微克
  • 0.63毫克
  • 1.67毫克

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