输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:水晶蒸饺的做法

《水晶蒸饺》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:粉蒸 

类 别: 美容养颜食谱  快餐/主食  低温环境作业人群食谱  消化不良食谱 

口 感: 此饺感观晶莹,口味香辣。

主 料:
猪肉皮800克 
调 料:
大葱10克、6克、味精5克、酱油10克、料酒10克、花椒粉2克、八角1克、陈皮1克、辣椒(红、尖)1克、丁香1克、香油25克
指 数:推荐 6  营养 6  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 5  麻辣 0 

口 味: 香辣 

怎么做:

水晶蒸饺

1.将猪皮刮净油泥,肥膘洗净;葱去皮,洗净,切成末,备用。
2.将猪皮放入锅中,加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陈皮、丁香,用慢火煮熟后捞出,切成细丁,放入盆中,加入葱末、麻油、酱油、精盐、味精搅拌均匀,即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。

营养成分:

  • 能量 5288.3千卡
  • 蛋白质 316.39克
  • 脂肪 265.2克
  • 碳水化合物 432克
  • 叶酸 184.62微克
  • 膳食纤维 23.87克
  • 胆固醇 800毫克
  • 维生素A 28.63微克
  • 维生素B6 0.44毫克
  • 维生素B12 36.24微克
  • 维生素C 1.81毫克
  • 维生素E 19.54毫克
  • 胡萝卜素 27.58微克
  • 核黄素 1.45毫克
  • 硫胺素 3.02毫克
  • 烟酸 16.8毫克
  • 324.97毫克
  • 1325.02毫克
  • 1692.39毫克
  • 3943.68毫克
  • 17.91微克
  • 769.86毫克
  • 18.63毫克
  • 6.84毫克
  • 82.49微克
  • 0.43毫克
  • 0.95毫克

制作提示:

麻油即为香油。

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com