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《生炝鲜虾》

口 感: 虾味鲜美,腐乳香甜,增进食欲。

类 别: 江苏菜  通乳食谱  气血双补食谱  补虚养身食谱 

口 味: 腐汁味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 7  难易 5  时间 7  减肥 2  养颜 2  麻辣 0 
调 料:
大葱5克、大蒜(白皮)5克、腐乳(红)40克、白酒50克、5克、白胡椒3克、香油25克、酱油50克、白砂糖30克、15克
主 料:

怎么煮:

生炝鲜虾

1.先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。
2.将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀,撒在虾上,再淋上香油,撒上白胡椒粉即成。

营养成分:

  • 能量 1043.21千卡
  • 蛋白质 90.51克
  • 脂肪 40.35克
  • 碳水化合物 54.06克
  • 叶酸 4.05微克
  • 膳食纤维 0.58克
  • 胆固醇 1200毫克
  • 维生素A 247.1微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 0.5毫克
  • 维生素E 47.05毫克
  • 胡萝卜素 42.5微克
  • 核黄素 0.33毫克
  • 硫胺素 0.26毫克
  • 烟酸 1.52毫克
  • 1708.11毫克
  • 1136.46毫克
  • 1928.47毫克
  • 6794.33毫克
  • 1.45微克
  • 418.34毫克
  • 30.59毫克
  • 13.17毫克
  • 152.45微克
  • 3.36毫克
  • 2.93毫克

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