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《烧汁手抓骨》

口 感: 色泽红润,口味甜鲜。

类 别:家常菜 

口 味: 甜咸味 

食 用:早餐、中餐

工 艺:红烧 

指 数:推荐 7  营养 3  难易 7  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
蜂蜜25克、酱油10克、大葱10克、5克、香叶2克、10克、红曲5克、味精3克、料酒5克、八角3克、花椒2克、花生油20克
主 料:

怎么做:

烧汁手抓骨

1.将肋排顺长改条,洗净;
2.锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后,加肋骨煮熟;
3.另起锅,加少许油,加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开,放入煮熟的肋骨炒匀上色,即可装盘。

健康提示:

肋骨与山楂共食,肉烂稠润,略带酸味,有祛斑消瘀功能。

营养成分:

  • 能量 1873.75千卡
  • 蛋白质 112.14克
  • 脂肪 143.28克
  • 碳水化合物 35.59克
  • 叶酸 43.28微克
  • 膳食纤维 2.26克
  • 胆固醇 990毫克
  • 维生素A 75.17微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 1.25毫克
  • 维生素E 9.15毫克
  • 胡萝卜素 18.9微克
  • 核黄素 0.95毫克
  • 硫胺素 4.82毫克
  • 烟酸 32.15毫克
  • 84.86毫克
  • 781.32毫克
  • 1722.31毫克
  • 5022.4毫克
  • 0.24微克
  • 126.97毫克
  • 7.11毫克
  • 10.76毫克
  • 62.29微克
  • 0.83毫克
  • 1.03毫克

制作提示:

1.煮排骨注意火候,不宜太烂。
2.炒烧肉汁时油温不宜太高。

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