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《山芋金钱饼》

口 感: 色泽金黄,软熟而糯,甜而细腻。

类 别: 上海菜  便秘食谱  健脾开胃食谱  防癌抗癌食谱 

口 味: 甜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺: 

指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
白砂糖100克、植物油75克
主 料:

山芋金钱饼的做法:

山芋金钱饼

1.将山芋洗净,蒸熟去皮,放入糯米粉中搓透揉匀成面团,再搓成长条,摘成20只坯子。
2.将坯子揿扁成中间厚,四周较薄的圆形皮子,放豆沙馅心包成球形,再略揿扁成金钱形的山芋饼。
3.烧热锅(最好是平底锅),放适量油,将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色,出锅放入盆中。
4.锅中加少量清水和白糖,在温火上熬成糖卤,然后再放入煎好的山芋饼,使饼两面贴上糖卤,装盘即成。

营养成分:

  • 能量 2012.5千卡
  • 蛋白质 31.25克
  • 脂肪 3.25克
  • 碳水化合物 474.65克
  • 叶酸 95.75微克
  • 膳食纤维 7.5克
  • 维生素A 312.5微克
  • 维生素B6 0.4毫克
  • 维生素C 10毫克
  • 维生素E 9.95毫克
  • 胡萝卜素 1875微克
  • 核黄素 0.18毫克
  • 硫胺素 0.45毫克
  • 烟酸 6.25毫克
  • 177.5毫克
  • 518毫克
  • 620毫克
  • 247.15毫克
  • 1微克
  • 185.5毫克
  • 7.35毫克
  • 5.81毫克
  • 8.35微克
  • 0.94毫克
  • 4.69毫克

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