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《山药炖猪小肚》

口 味: 咸鲜味 

类 别: 家常菜  贫血食谱  补血食谱  健脾开胃食谱 

工 艺:清炖 

口 感: 咸香可口,营养丰富。

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
猪肚200克 
调 料:
大葱10克、5克、大蒜(白皮)5克、八角3克、3克、味精2克、香菜10克
辅 料:
指 数:推荐 8  营养 6  难易 5  时间 7  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 

烹饪方法:

山药炖猪小肚

1.山药洗净切成块或条。
2.猪小肚洗净切条,用精盐、味精、大料入味。
3.锅置火上,加500克鲜汤、小肚条,小火炖至七成熟,再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片,小火炖至山药熟透,用精盐、味精调味,点香油,撒香菜段,即可出锅食用。

健康提示:

此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。

营养成分:

  • 能量 301.36千卡
  • 蛋白质 31.97克
  • 脂肪 7.53克
  • 碳水化合物 29.47克
  • 叶酸 36.48微克
  • 膳食纤维 3.26克
  • 胆固醇 580毫克
  • 维生素A 29.46微克
  • 维生素B6 0.12毫克
  • 维生素C 12.05毫克
  • 维生素E 0.97毫克
  • 胡萝卜素 154.6微克
  • 核黄素 0.51毫克
  • 硫胺素 0.27毫克
  • 烟酸 6.46毫克
  • 67.99毫克
  • 359.6毫克
  • 682.01毫克
  • 1519.86毫克
  • 0.15微克
  • 57.99毫克
  • 6.05毫克
  • 4.36毫克
  • 24.41微克
  • 0.35毫克
  • 0.64毫克

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