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《山东蒸丸》

口 味: 家常味 

类 别: 山东菜  补虚养身食谱  气血双补食谱  营养不良食谱 

工 艺:汤爆 

口 感: 肉香嫩爽,肥而不腻,味香鲜咸辣酸五味。

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
猪肉(瘦)300克 
调 料:
大葱50克、2克、味精2克、胡椒粉1克、5克、香油5克
辅 料:
虾米30克 
指 数:推荐 6  营养 8  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

山东蒸丸的做法:

山东蒸丸

1.猪瘦肉剁成细泥;猪肥肉先剞十字花刀,再切成细粒;大白菜去老帮留白菜心切末;水发海米切末;水发木耳切细丝。
2.将第一步骤中的原料混合一起再加入调匀的鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉、醋轻轻调匀,做成10个丸子,放汤盘中入笼蒸8分钟,熟后取出。
3.勺中加高汤烧开,调好咸、鲜、酸、辣口味,出勺时撒上葱、香菜末,淋香油,冲入丸子汤盘中即成。

营养成分:

  • 能量 2344.93千卡
  • 蛋白质 98.61克
  • 脂肪 209.02克
  • 碳水化合物 29.98克
  • 叶酸 150.49微克
  • 膳食纤维 7.2克
  • 胆固醇 1057.25毫克
  • 维生素A 472.85微克
  • 维生素B6 0.08毫克
  • 维生素C 149.2毫克
  • 维生素E 12.48毫克
  • 胡萝卜素 616.6微克
  • 核黄素 0.9毫克
  • 硫胺素 2.06毫克
  • 烟酸 22.12毫克
  • 474.46毫克
  • 1072.75毫克
  • 1832.75毫克
  • 2998.26毫克
  • 50.56微克
  • 245.86毫克
  • 22.73毫克
  • 15.94毫克
  • 80.04微克
  • 1.52毫克
  • 2.08毫克

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