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《三色鸭丝》

食 用:中餐、晚餐

工 艺:生炒 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 私家菜  滋阴食谱  贫血食谱  清热解毒食谱  营养不良食谱 

口 感: 红,绿,白色相间,色泽美观,鸭丝脆嫩,鲜香浓郁。

调 料:
4克、味精10克、料酒10克、白砂糖4克、5克、大葱5克、香油10克、猪油(炼制)50克、淀粉(豌豆)15克
主 料:
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 6  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 5  麻辣 2 

烹饪方法:

三色鸭丝

1.烤鸭肉切成6厘米长,0.3厘米粗的丝;
2.冬笋、青椒分别切成0.2厘米粗的丝;
3.锅置火上,加化猪油烧至六成热,下姜米、葱花炒出香味;
4.再放入笋丝、青椒丝;
5.炒至青椒色深绿,放入料酒、酱油白糖、味精、盐、烤鸭丝,炒匀;
6.最后放入绿豆芽、加鲜汤、淋入少许湿淀粉收汁,翻匀后加入芝麻油拌匀即成。

营养成分:

  • 能量 1516.55千卡
  • 蛋白质 39.06克
  • 脂肪 136.73克
  • 碳水化合物 35.82克
  • 叶酸 4.88微克
  • 膳食纤维 1.11克
  • 胆固醇 46.5毫克
  • 维生素A 105.35微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 19.4毫克
  • 维生素E 11.67毫克
  • 胡萝卜素 118.9微克
  • 核黄素 0.69毫克
  • 硫胺素 0.14毫克
  • 烟酸 9.56毫克
  • 98.58毫克
  • 377.52毫克
  • 571.26毫克
  • 2562.17毫克
  • 2.44微克
  • 37.1毫克
  • 5.64毫克
  • 2.71毫克
  • 20.97微克
  • 0.3毫克
  • 0.34毫克

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