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《三丁豆腐羹》

食 用:中餐、晚餐

工艺: 

类 别: 家常菜  补虚养身食谱  美容养颜食谱  更年期食谱  老人食谱 

主 料:
金华火腿100克 
调 料:
大葱7克、酱油20克、白胡椒1克、味精1克、淀粉(玉米)3克、植物油15克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 6  麻辣 0 

口 味: 咸鲜味 

烹饪方法:

三丁豆腐羹

1.将豆腐切成1.5厘米见方的小块,放在沸水中焯制,捞在冷水中漂净,沥干;
2.方火腿肉和冬笋切成丁;
3.冬笋入沸水焯烫,捞出控水;
4.炒锅置中火上,放入高汤100克、笋丁、火腿肉丁、豌豆、豆腐、酱油;
5.加盖煮沸3分钟后,启盖放入味精,用湿淀粉勾厚芡盛在碗中,用炒锅装油烧热倒在豆腐羹上,撒上葱末及胡椒粉即成。

营养成分:

  • 能量 644.31千卡
  • 蛋白质 38.72克
  • 脂肪 45.59克
  • 碳水化合物 26.12克
  • 叶酸 102.98微克
  • 膳食纤维 6.17克
  • 胆固醇 98毫克
  • 维生素A 35.87微克
  • 维生素B6 0.16毫克
  • 维生素C 4.71毫克
  • 维生素E 17.7毫克
  • 胡萝卜素 95.08微克
  • 核黄素 0.32毫克
  • 硫胺素 0.86毫克
  • 烟酸 9.1毫克
  • 380.07毫克
  • 452.96毫克
  • 927.52毫克
  • 1476.92毫克
  • 0.83微克
  • 177.75毫克
  • 8.22毫克
  • 4.21毫克
  • 17.61微克
  • 12.19毫克
  • 0.6毫克

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