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乳黄瓜做的菜:

乳黄瓜的介绍:

乳黄瓜

乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料,配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料,经数次腌渍制成。采摘时花犹未谢,小刺布满全身,当天采摘,当天腌制,此时嫩瓜犹如哺乳期婴儿,故称乳黄瓜。乳黄瓜脆嫩爽口,香甜鲜美,营养丰富,乳黄瓜具有独特的风味,以脆嫩爽口,香甜鲜美,营养丰富而著称,被誉为“酱菜之宝”。

乳黄瓜营养分析:

乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质;通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料,既改善口感又增加营养。

适用人群:

一般人群均可食用,血压高者不宜多食。

乳黄瓜的营养成分:

  • 能量 32千卡
  • 蛋白质 1.7克
  • 脂肪 0.3克
  • 碳水化合物 7.4克
  • 膳食纤维 1.8克
  • 维生素C 7毫克
  • 维生素E 0.21毫克
  • 核黄素 0.03毫克
  • 硫胺素 0.03毫克
  • 烟酸 0.3毫克
  • 44毫克
  • 21毫克
  • 220毫克
  • 3087.1毫克
  • 1.3微克
  • 33毫克
  • 3.1毫克
  • 0.55毫克
  • 1.57微克
  • 0.29毫克
  • 0.24毫克

其它原料:

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