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《肉丝菠菜粉》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺:滑炒 

类 别: 北京菜 

口 感: 滑嫩爽口,咸鲜味美。

主 料:
辅 料:
猪肉(瘦)100克  粉丝50克 
调 料:
料酒10克、酱油10克、大葱10克、10克、大蒜(白皮)5克、3克、味精2克、淀粉(豌豆)10克、胡麻油10克、花生油50克
指 数:推荐 8  营养 6  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 咸鲜味 

烹饪方法:

肉丝菠菜粉

1.将菠菜择洗干净,切成3厘米长的段;
2.将猪肉洗净切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆;
3.将粉丝洗净斩成段;
4.葱、姜洗净切丝;蒜洗净切成末备用;
5.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒,加入葱、姜、蒜、料酒、酱油;
6.炒至肉丝微熟,放入菠菜段、粉丝翻炒;
7.加精盐、味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。

营养成分:

  • 能量 956.46千卡
  • 蛋白质 27.84克
  • 脂肪 66.96克
  • 碳水化合物 65.38克
  • 叶酸 185.4微克
  • 膳食纤维 4.56克
  • 胆固醇 81毫克
  • 维生素A 1022.15微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 65.05毫克
  • 维生素E 63.89毫克
  • 胡萝卜素 5864.9微克
  • 核黄素 0.35毫克
  • 硫胺素 0.65毫克
  • 烟酸 7.05毫克
  • 180.41毫克
  • 331.33毫克
  • 1035.6毫克
  • 2156.29毫克
  • 49.94微克
  • 170.85毫克
  • 14.81毫克
  • 5.35毫克
  • 13.56微克
  • 0.46毫克
  • 2.12毫克

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