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《肉末酸菜豆花汤》

类 别: 补虚养身食谱  健脾开胃食谱  营养不良食谱  老人食谱 

口 味: 酸咸味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 8  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 4  麻辣 0 
调 料:
6克、鸡精3克、料酒15克、5克、生抽8克、胡椒粉2克、泡椒10克
主 料:

怎么做:

1.将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟;
2.豆腐取出晾凉后切成方丁;
3.酸菜、牛肉分别洗净切成末;
4.土豆洗净,去皮切丁;
5.泡椒洗净切成丝;
6.胡萝卜切成丁,用开水焯一下待用;
7.锅上火放油,油温四成热时倒入牛肉末,炒出香味时烹入料酒,放入泡椒丝、酸菜末炒匀,再加入高汤、胡椒粉、生抽、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁;
8.待大火开锅后改为小火煮10分钟,即可出锅。

营养成分:

  • 能量 582.14千卡
  • 蛋白质 52.43克
  • 脂肪 29.1克
  • 碳水化合物 37.76克
  • 叶酸 144.81微克
  • 膳食纤维 10.59克
  • 胆固醇 84.15毫克
  • 维生素A 370.95微克
  • 维生素B6 0.42毫克
  • 维生素C 22毫克
  • 维生素E 27.04毫克
  • 胡萝卜素 2184.7微克
  • 核黄素 0.26毫克
  • 硫胺素 0.36毫克
  • 烟酸 6.89毫克
  • 400.73毫克
  • 606.94毫克
  • 1105.47毫克
  • 3628.6毫克
  • 24.41微克
  • 261.46毫克
  • 10.69毫克
  • 7.79毫克
  • 16.06微克
  • 0.55毫克
  • 0.73毫克

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