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《肉末茄子》

口 味: 咸鲜味 

工 艺:抓炒 

类 别: 四川菜  学生膳食  青少年食谱  运动员食谱  接触电离辐射人员食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
大蒜(白皮)5克、3克、白砂糖3克、3克、淀粉(豌豆)3克、植物油20克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐

制作方法:

肉末茄子

1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;
2.锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;
3.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;
4.最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

营养成分:

  • 能量 283.96千卡
  • 蛋白质 9.91克
  • 脂肪 18.82克
  • 碳水化合物 24.47克
  • 叶酸 2.15微克
  • 膳食纤维 5.76克
  • 胆固醇 40毫克
  • 维生素A 99.25微克
  • 维生素B6 0.18毫克
  • 维生素C 21.35毫克
  • 维生素E 0.83毫克
  • 胡萝卜素 541.5微克
  • 核黄素 0.17毫克
  • 硫胺素 0.2毫克
  • 烟酸 3.62毫克
  • 171.84毫克
  • 174.27毫克
  • 538.99毫克
  • 1237.19毫克
  • 54.71毫克
  • 2.34毫克
  • 1.61毫克
  • 7.95微克
  • 0.26毫克
  • 0.56毫克

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