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首页>> 家常菜谱>> 口味>>  清香味的菜 口味是清香味的菜有哪些(共1966道菜)

烹饪口味:清香味的菜(第3页):

  • 意式番茄牛肉凉面
    意式番茄牛肉凉面
    主料:牛肉(肥瘦)225克,面条(标准粉)250克
    做法:1.将面烫熟,捞起后泡冷水至面条不烫即可,沥干装盘备用;2.将大蒜头末、洋葱末、九层塔碎片15克炒香;3.加入绞碎的牛肉、番茄糊、番茄酱一起炒匀;4.再加入高汤240毫升及调味料鸡粉、白糖、胡椒粉,转中火煮约10分钟至入味即可熄火;5.待番茄牛肉酱凉了以后,将它淋面上;6.食用时再淋上鲜奶油,撒上奶...
  • 百合红枣粥
    百合红枣粥
    主料:糯米30克
    做法:1.先将百合用开水泡1次,以沏去一部分苦味。2.江米淘洗,和百合、红枣一起用文火缓熬成粥,加白糖适即成。
  • 豆腐皮拌莴笋
    豆腐皮拌莴笋
    主料:油皮200克,莴笋300克
    做法:1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;2.大葱去根洗净切成丝;3.姜洗净去皮切成丝;4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。
  • 荷叶香鱼
    荷叶香鱼
    主料:平鱼600克
    做法:1.葱、姜和辣椒切丝备用。2.荷叶共切8*3厘米的长片,平铺盘里,上置香鱼,然后用大火蒸4分钟后取出。3.葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。
  • 松花蛋拌青椒
    松花蛋拌青椒
    主料:松花蛋(鸭蛋)60克,辣椒(青、尖)200克
    做法:1.青辣椒用旺火烤一下,等皮烧黑即可;2.洗去黑皮,去蒂和籽,撕成小条放入盘中;3.松花蛋切成小块;4.榨菜用开水洗净后切成末;5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀,再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。
  • 芹菜拌猪心
    芹菜拌猪心
    主料:猪心500克,芹菜200克
    做法:1.将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬;2.猪心快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;3.熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;4.芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;5.将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;6.芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。
  • 番薯羹
    番薯羹
    主料:藕粉50克,甘薯粉250克
    做法:1.拣长形红心翻薯,削去皮,切成棋子块,装入碗内,上笼蒸透取出。2.沙锅内注入清水适量,将藕粉、冰糖屑、玫瑰露5克调成浆汁,烧沸,倒入番薯块,搅匀,盛入碗中即成。
  • 蛤蜊炖蛋
    蛤蜊炖蛋
    主料:蛤蜊300克,鸡蛋240克
    做法:1.蛤蜊刷净外壳,浸入净水并加盐10克,以利吐水。2.鸡蛋打散;葱洗净,葱绿切段,葱白切花;姜去外皮,切下2片后,余切成姜末;金华火腿切成末。3.水一锅煮沸,入葱绿、姜片及蛤蜊,并加酒、盐去腥,见壳张开即连汤盛入蒸碗中。4.待蛤蜊汤凉后,加入蛋汁、淡色酱油汲色拉油搅匀,入蒸锅蒸10分钟,可用筷子试插...
  • 松仁豌豆
    松仁豌豆
    主料:豌豆300克,松子仁100克,玉米(白,干)100克
    做法:1.将鲜豌豆、玉米粒分别放入沸水中煮三五分钟,过凉,捞出沥干水分;2.炒锅倒入植物油烧热,放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒;3.加盐、味精调匀;4.出锅前撒上炒熟的松子仁即可。
  • 和尚面
    和尚面
    主料:面条(干切面)150克
    做法:1.取汤碗一只,倒入沸水500克,将面投入,高火5分钟。2.撩至碗中,放入调料,即可食用。
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