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首页>> 家常菜谱>> 口味>>  清香味的菜 口味是清香味的菜有哪些(共1966道菜)

烹饪口味:清香味的菜(第2页):

  • 豆腐蛋饺
    豆腐蛋饺
    主料:鸡蛋400克,豆腐(北)200克,青豆50克
    做法:1.将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色时捞出沥油,用温水浸透之后取出,挤出水分,再把豆腐对切成三角块,把每块划开切口,使豆腐呈三角袋状,撒上干淀粉。2.把鸡蛋打入每个三角袋中,放入少许青豆,用面粉封口。3.炒锅置火上加油,待油热时,将三角豆腐袋下入锅中,炸至金黄色捞出。4.把炸好的豆腐...
  • 韭菜鲫鱼汤
    韭菜鲫鱼汤
    主料:鲫鱼200克
    做法:鱼去肠杂及鳞,洗净,纳入韭菜装满,放入盖碗内,加酱油、盐,盖上盖,蒸半小时即成。
  • 龙眼粥
    龙眼粥
    主料:桂圆30克,粳米50克
    做法:先用水煮米,高火12分钟熬粥,将熟时放入桂圆肉煮沸,加白糖即成。
  • 家常炒饭
    家常炒饭
    主料:猪里脊肉200克,青豆150克,米饭(蒸)500克
    做法:1.里脊肉切丁拌入酱油、绍酒、热水、淀粉;2.将洋葱、冬菇、笋、胡萝卜切丁;3.青豆洗净,和肉丁加在一起,加入热水、白糖、精盐、胡椒粉、黑醋、味精及色拉油拌匀;4.以高火加热8分钟至沸腾;5.再加入调匀的淀粉、水,拌匀,以高火加热2分钟取出,为饭的浇头;6.将一小盘抹色拉油后打入1个鸡蛋,刺破蛋黄,...
  • 肉丝凉拌冬粉
    肉丝凉拌冬粉
    主料:粉丝100克,猪肉(瘦)150克
    做法:1.粉丝(绿豆粉丝)煮熟,泡过凉开水备用。2.瘦肉洗净切成肉丝。3.火腿切成丝。4.小白菜择洗干净切成丝。5.胡萝卜洗净切成丝,葱洗净切葱花。6.香菇去蒂洗净切成丝,备用。7.10克油起锅,下葱爆香,加入酱油、醋、盐、糖及小半碗水,煮开后盛起放凉,放入沥干水的粉丝。8.20克油起锅,炒熟瘦肉丝,放下...
  • 香菇虾球粥
    香菇虾球粥
    主料:粳米50克
    做法:1.将粳米煮粥;2.香菇泡软去蒂,切块;3.葱切成2厘米长的小段;4.将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出;5.将粥倒入锅中煮开,加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。
  • 豆浆粥
    豆浆粥
    主料:粳米150克,豆浆200克
    做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;2.锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸;3.稍稍搅拌一下,再改用小火熬煮半小时; 4.豆浆倒入锅中,继续煮5分钟,以鸡精调味,即可盛起食用。
  • 蚝仔粥
    蚝仔粥
    主料:糯米300克,牡蛎(鲜)1250克
    做法:1.糯米洗净,浸30分钟;2.鲜蚝洗净去壳;3.猪五花肉洗净切薄片;4.葱头切粒;5.大蒜切末;6.煮锅放在旺火上,放入色拉油烧热,放进葱头煸至呈金黄色捞起;7.加300克水煮沸,下糯米煮沸,再加入蚝肉、五花肉煮沸;8.用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀,防止粘锅结团;9.煮至米心刚透,佐餐刚熟加入酱油、味精...
  • 南瓜百合粥
    南瓜百合粥
    主料:粳米100克,南瓜150克,百合(干)75克
    做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2.南瓜去皮、籽,洗净切块;3.百合去皮,洗净切瓣,焯水烫透,捞出,沥干水分;4.锅中加入适量冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;5.再下入南瓜块,转小火煮约半小时;6.下入百合及盐、味精煮至粥稠,即可盛起食用。
  • 酒香凤爪
    酒香凤爪
    主料:鸡爪500克
    做法:1.鸡爪清洗干净,投入沸水锅中焯一下捞出,用清水冲净油污;2.放入清水锅中,加葱、姜烧沸,改用小火焖煮片刻,捞出过冷后沥干;3.鸡爪切成小块放入盛器内,倒入过滤后的原汤适量,加精盐、白糖、红椒丝,再倒入绍酒封上盖浸渍2小时即可。
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