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首页>> 家常菜谱>> 口味>>  清香味的菜 口味是清香味的菜有哪些(共1966道菜)

烹饪口味:清香味的菜(第1页):

  • 槐花茶
    槐花茶
    主料:槐花一茶匙
    做法:一茶匙干燥的槐花,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加冰糖或蜂蜜饮用。用法:当茶频频饮用,一般冲泡3-5次。
  • 广东粥
    广东粥
    主料:糯米100克
    做法:1.油条、葱(或芫荽)切成碎屑;皮蛋,咸蛋去壳,绞肉(猪肉绞碎)用布包起(大骨不必)。2.米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中,以中大火煮滚后改用小火熬煮,直到不见整粒米的程度,捞起绞肉包(或大骨)。3.碗中放入油条屑,淋下米粥再下撒下葱(或芫荽)屑,胡椒粉,就是清香的广东粥。
  • 万寿菊炖雪梨
    万寿菊炖雪梨
    主料:梨600克
    做法:1.雪梨削去外皮,去掉梨核,切成块;2.万寿菊、陈皮、冰糖分别用水洗净;3.雪梨块及洗好的万寿菊、陈皮和冰糖放入炖盅内,加入水,放在火上,用大火烧开;4.盖好盖,改用小火炖40分钟左右,至雪梨软烂时即可。
  • 桂花糖藕
    桂花糖藕
    主料:莲藕600克,糯米250克
    做法:1.莲藕洗净,擦干,较大一端往内切下3厘米长段,留做帽盖;糯米捡去杂质,塞入莲藕孔内,塞满,将莲藕帽盖盖上,以牙签戳牢,上蒸笼蒸透(约需2小时)。2.莲藕取出,泡水刮皮,去掉帽盖,莲藕分切为0.5厘米厚片状后,放入大碗中,加糖、桂花,再以玻璃纸封住碗口,上蒸笼以小火蒸约1小时30分钟,取出,倒扣入盘...
  • 银耳炖木瓜
    银耳炖木瓜
    主料:木瓜500克
    做法:1.木瓜用水洗净,去皮和内瓤,然后切成块;银耳、枸杞子分别用水洗净。2.银耳用水浸泡涨发,撕成小朵。3.撕好的银耳放入炖盅内,倒入水,放在火上,先用大火烧开,盖好盖,改用小火炖1小时左右,视银耳软烂时,揭去盖,加木瓜块、枸杞子,盖好盖,继续用小火炖半小时左右,至木瓜熟烂时,放入蜂蜜调好口味即可。
  • 芹菜炒土豆丝
    芹菜炒土豆丝
    主料:土豆(黄皮)400克,芹菜150克
    做法:1.把土豆削去皮,切成火柴杆粗细的丝;芹菜摘去叶、根,切成4厘米长的段;红椒切丝;葱切段。2.将土豆丝入沸水锅内焯水,捞出过凉沥干水分。3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内,兑成汁。4.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下花椒炸香,捞出不要,再放入三丝,迅速炒拌均匀,倒入兑好的汁,撒葱段,翻炒入味,出锅装...
  • 松子粥
    松子粥
    主料:粳米100克
    做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2.松子仁洗净切碎;3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、松子仁一同放入,先用旺火烧沸;4.再改用小火熬煮成粥,然后加入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
  • 番茄焖青豆
    番茄焖青豆
    主料:番茄150克,豌豆300克
    做法:1.番茄入沸水烫过撕皮切丁;火腿肠切成丁。2.锅内放油烧到六七成热时,下豌豆略炒,加适量清水、盐和白糖,烧开后,用中火煮至青豆松软汁少时,放番茄丁、火腿肠丁合炒,用鸡精、胡椒粉调味即可。
  • 葱头煎猪排
    葱头煎猪排
    主料:猪里脊肉300克
    做法:1.将猪里脊肉切成薄片,用刀背把肉片拍薄,再用刀断其筋,撒盐、胡椒粉抹匀,煎盘上火,倒入猪油,用热油把里脊片煎黄,盛入盘中待用。2.煎盘上火,倒入猪油,放入洗净切成丝的葱头炒出香味,烹辣酱油,兑入老汤40毫升,调剂口味,浇在煎猪排上,配酸黄瓜上桌即可。
  • 虾肉绉沙馄饨
    虾肉绉沙馄饨
    主料:小麦面粉1000克,猪肉(瘦)800克,虾仁150克
    做法:1.将猪肉洗净后切成小块,斩成肉末,放入盆内,加鲜酱油,麻油,葱姜 末,白糖,黄酒,味精搅拌均匀后,加清水125克,搅拌上劲。虾仁洗净,沥干水分,加黄酒少许稍拌。2.将馄饨皮子摊在左手掌心,放肉馅1克,虾仁两只,用左手轻轻捏拢,再将皮子口捏紧,即成口子紧,肚子大,梅花形状的绉纱馄饨。3.用旺火将水烧...
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