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《清蒸红汤鸡翅》

类 别: 补虚养身食谱  气血双补食谱  营养不良食谱  学龄前儿童食谱 

工 艺:清蒸 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
油菜心50克 
调 料:
植物油50克、料酒20克、大葱15克、10克、5克、味精4克、酱油15克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 3  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么煮:

清蒸红汤鸡翅

1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出过凉,用料酒、酱油腌2分钟;
2.将油菜心洗净;
3.香菇洗净,切成片;
4.将葱切段,姜切片;
5.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至七成热时,将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内;
6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出,装入汤罐内;
7.将高汤倒入汤罐内,加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精,上屉蒸1个小时;
8.拣出葱段、姜片不用,放入油菜心再蒸五分钟即可。

营养成分:

  • 能量 1068.22千卡
  • 蛋白质 100.91克
  • 脂肪 58.18克
  • 碳水化合物 39.08克
  • 叶酸 43.38微克
  • 膳食纤维 4.51克
  • 胆固醇 405毫克
  • 维生素A 195.95微克
  • 维生素B6 1.32毫克
  • 维生素C 19.85毫克
  • 维生素E 2.64毫克
  • 胡萝卜素 336.6微克
  • 核黄素 0.41毫克
  • 硫胺素 0.04毫克
  • 烟酸 24.57毫克
  • 123.15毫克
  • 579.51毫克
  • 1247.41毫克
  • 3441.62毫克
  • 0.36微克
  • 137.58毫克
  • 7.02毫克
  • 3.2毫克
  • 46.96微克
  • 0.19毫克
  • 0.99毫克

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