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《青椒炒肉丝》

口 感: 色泽绿白相间,肉丝鲜嫩。

类 别: 美容养颜食谱 

口味: 微辣 

食 用:中餐、晚餐

工 艺:滑炒 

指数:推荐 7  营养 5  难易 8  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 3 
调 料:
主 料:
猪肉(瘦)300克 
辅 料:

青椒炒肉丝的做法:

青椒炒肉丝

1.将猪肉洗净,切成丝,用精盐、蛋清、干淀粉拌匀。
2.将青椒洗净,剥去蒂和籽,切成丝。
3.炒锅在旺火上烧热下油,油热后,把肉丝下锅滑熟,倒入漏勺沥油。锅内留油少许烧热,将青不丝放入炒几下,加精盐、味精、料酒、肉鲜汤,加盖,烧沸后,用湿淀粉勾芡,把肉丝放入炒匀,淋上熟油即成。

健康提示:

此菜具有养颜润燥之功效。

制作提示:

滑肉丝的油温不能太高,否则肉丝容易炒老。

营养成分:

  • 能量 617.9千卡
  • 蛋白质 65.4克
  • 脂肪 33.77克
  • 碳水化合物 15.12克
  • 叶酸 35.2微克
  • 膳食纤维 1.42克
  • 胆固醇 256.95毫克
  • 维生素A 193.05微克
  • 维生素C 72毫克
  • 维生素E 2.39毫克
  • 胡萝卜素 340微克
  • 核黄素 0.43毫克
  • 硫胺素 1.67毫克
  • 烟酸 16.86毫克
  • 37.16毫克
  • 593.85毫克
  • 1097.52毫克
  • 1379.86毫克
  • 14.7微克
  • 91.96毫克
  • 10.42毫克
  • 9.18毫克
  • 31.03微克
  • 0.44毫克
  • 0.23毫克

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