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《清炖狮子头》

类 别: 江苏菜 

工 艺:清炖 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

主 料:
辅 料:
油菜心1250克 
调 料:
5克、大葱5克、6克、料酒8克、淀粉(豌豆)8克、植物油15克、猪油(炼制)10克
指 数:推荐 4  营养 4  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作方法:

清炖狮子头

1.将猪肉切成米粒状,加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。
2.菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐、猪肉汤烧沸。
3.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可。

营养成分:

  • 能量 3565.88千卡
  • 蛋白质 128.29克
  • 脂肪 312.26克
  • 碳水化合物 74.32克
  • 叶酸 35.15微克
  • 膳食纤维 14.03克
  • 胆固醇 649.3毫克
  • 维生素A 1436.15微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 450.35毫克
  • 维生素E 14.32毫克
  • 胡萝卜素 7761.7微克
  • 核黄素 2.66毫克
  • 硫胺素 2.27毫克
  • 烟酸 36.82毫克
  • 1404.14毫克
  • 1786.8毫克
  • 4285.53毫克
  • 3532.82毫克
  • 406.44毫克
  • 28.1毫克
  • 20.67毫克
  • 105.73微克
  • 1.25毫克
  • 3.33毫克

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