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《清炖牛肉》

口 味: 咸鲜味 

工 艺:清炖 

类别: 清真菜  补虚养身食谱  气血双补食谱  骨质疏松食谱  老人食谱  水肿食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
大葱15克、5克、菜籽油30克、料酒20克、15克、味精2克、胡椒粉1克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 8  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 牛肉酥烂,汤清味鲜。

怎么煮:

1.将黄牛肋条肉洗净切成小方块;
2.牛肉入沸水锅中焯一下,捞出,用清水漂洗干净;
3.炒勺上旺火,放油烧热,下姜块、葱结、牛肉块煸透;
4.倒入沙锅内,加清水,放入料酒,盖好盖儿;
5.沙锅置小火上炖至牛肉酥烂;
6.加精盐、味精、胡椒面,上桌时撒入青蒜丝即成。

营养成分:

  • 能量 1208.13千卡
  • 蛋白质 140.82克
  • 脂肪 70.59克
  • 碳水化合物 2.99克
  • 叶酸 1.9微克
  • 膳食纤维 0.6克
  • 胆固醇 532.5毫克
  • 维生素A 60.55微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 1.45毫克
  • 维生素E 21.08毫克
  • 胡萝卜素 48.2微克
  • 核黄素 0.98毫克
  • 硫胺素 0.47毫克
  • 烟酸 23.42毫克
  • 162.52毫克
  • 910.75毫克
  • 1671.47毫克
  • 6564.04毫克
  • 0.08微克
  • 113.07毫克
  • 21.82毫克
  • 30.66毫克
  • 17.99微克
  • 0.62毫克
  • 0.77毫克

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