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《清拌黄瓜》

类 别: 私家菜  家常菜  减肥瘦身食谱  单身食谱 

工 艺: 

口 味: 酸辣味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 酸美可口,伴有麻辣香味。

主 料:
调 料:
大蒜(白皮)15克、花椒2克、3克、味精2克、鸡粉1克、辣椒(红、尖、干)5克、6克、植物油10克
指数:推荐 8  营养 6  难易 9  时间 8  减肥 7  养颜 4  麻辣 1 

制作方法:

清拌黄瓜

1.将黄瓜洗净、削皮,中间片开;
2.用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;
3.蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;
4.将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;
5.放入花椒煸一下捞出;
6.把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;
7.将拌好的黄瓜装盘即可。

健康提示:

1. 黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒减肥的功效;
2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效;
3. 宜和木耳同吃,木耳也具有滋补强壮、和血的作用,可以平衡营养。

制作提示:

1.一定要现做现吃;
2.黄瓜去皮后再制作,口味更好;
3.黄瓜拍松后再切块,更容易入味。

营养成分:

  • 能量 89.12千卡
  • 蛋白质 5.02克
  • 脂肪 1.48克
  • 碳水化合物 17.95克
  • 叶酸 87.19微克
  • 膳食纤维 4.34克
  • 胆固醇 0.09毫克
  • 维生素A 46.21微克
  • 维生素C 28.05毫克
  • 维生素E 0.65毫克
  • 胡萝卜素 277.3微克
  • 核黄素 0.12毫克
  • 硫胺素 0.1毫克
  • 烟酸 0.88毫克
  • 23.13毫克
  • 40.6毫克
  • 126.66毫克
  • 1552.76毫克
  • 0.04微克
  • 12.97毫克
  • 1.1毫克
  • 0.68毫克
  • 0.75微克
  • 0.09毫克
  • 0.9毫克

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