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《茄汁猪排》

口 味: 酸甜味 

工 艺:软炒 

类别: 私家菜 

主 料:
调 料:
鸡蛋75克、番茄酱20克、黄酒3克、椒盐2克、酱油2克、淀粉(豌豆)5克、植物油1000克
指 数:推荐 5  营养 3  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:中餐、晚餐

口 感: 酸甜适口,排骨香酥。

做法:

茄汁猪排

1.将猪排剁成长约6厘米、厚薄均匀的条(每条都要均匀地带上骨头);
2.将猪骨条放碗里,加入绍酒、酱油、干淀粉和鸡蛋液拌匀;
3.番茄汁、黄酒、酱油、椒盐、淀粉调匀,做成调料汁;
4.炒锅注油烧至八成热,投入猪骨炸制,全部投入后用漏勺翻动炸至金黄色,排骨浮起捞出;
5.将炸好的猪排放入另锅,加入调料汁,中火烧入味即可。

营养成分:

  • 能量 1441.99千卡
  • 蛋白质 102.64克
  • 脂肪 108.64克
  • 碳水化合物 18.43克
  • 叶酸 108.98微克
  • 膳食纤维 0.44克
  • 胆固醇 1263.75毫克
  • 维生素A 235.5微克
  • 维生素E 2.82毫克
  • 核黄素 0.96毫克
  • 硫胺素 4.09毫克
  • 烟酸 27.82毫克
  • 90.35毫克
  • 751.11毫克
  • 1695.47毫克
  • 444.01毫克
  • 20.45微克
  • 103.67毫克
  • 6毫克
  • 9.62毫克
  • 62.38微克
  • 0.78毫克
  • 0.38毫克

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