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《炝香鱿鱼须》

口 味: 香辣 

类 别: 滋阴食谱  胃调养食谱  私家菜  补虚养身食谱 

工 艺: 

口 感: 这款菜调料丰富,制作讲究,成菜色泽明亮,咸鲜香辣。

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调 料:
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 5 

怎么做:

炝香鱿鱼须

1.鱿鱼须治净改刀成条;
2.冬笋切成头粗丝;
3.干辣椒切成马耳形;
4.锅中加清水烧沸,下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出;
5.竹笋焯断生晾冷;
6.另锅放入猪油烧热,下干辣椒炸香,放入竹笋炒匀,再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀,起锅装盘即成。

制作提示:

鱿鱼须在氽水时就要加底味,否则不易入味。

营养成分:

  • 能量 702.86千卡
  • 蛋白质 77.42克
  • 脂肪 38.86克
  • 碳水化合物 22.18克
  • 叶酸 1.74微克
  • 膳食纤维 9.9克
  • 胆固醇 1099.9毫克
  • 维生素A 155.9微克
  • 维生素C 3.6毫克
  • 维生素E 10.06毫克
  • 胡萝卜素 48微克
  • 核黄素 0.38毫克
  • 硫胺素 0.29毫克
  • 烟酸 7.37毫克
  • 200.88毫克
  • 208.08毫克
  • 1611.29毫克
  • 2176.7毫克
  • 195.17毫克
  • 5.25毫克
  • 11.38毫克
  • 152.8微克
  • 1.99毫克
  • 3.37毫克

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