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首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  脾调养食谱怎么做(共821道菜)

烹饪类别:脾调养食谱的菜(第5页):

  • 漂浮鱼片汤
    漂浮鱼片汤
    主料:鳜鱼150克
    做法:1.把鱼肉批切成五厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片,用黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌匀,略腌5分钟;2.净锅内放鲜汤3小碗,烧沸后再放蘑菇片、细盐、味精、胡椒粉,待烧沸后放豆苗然后倒入大碗内,将鸡蛋清搅打起泡,放干生粉调匀成蛋泡糊,将鱼片逐片包裹上一层蛋泡糊,放入沸水锅中烫熟后捞出,放入蘑菇片和豆苗...
  • 莲米苡仁排骨
    莲米苡仁排骨
    主料:猪排骨(大排)2500克
    做法:1.莲米(莲子)浸后去皮、心;2.莲米与苡仁(薏米)-同炒香,捣碎,水煎取汁;3.排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫,捞出晾凉;4.将汤倒另一锅内,加冰糖、盐,文火煮浓汁,倾入排骨,烹黄酒,翻炒后淋上麻油。
  • 莲藕发菜红豆汤
    莲藕发菜红豆汤
    主料:莲藕960克,赤小豆40克,发菜(干)40克
    做法:1.莲藕去皮用清水洗净,切成薄块备用;2.发菜浸洗去净泥沙;3.洗净蜜枣、红豆后,放置在一个煲内;4.加水煲3小时,藕软熟出味即可上桌。
  • 浓汤银杏风味肚
    浓汤银杏风味肚
    主料:猪肚500克
    做法:1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。2.将松花蛋切条。3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。4.锅内加油烧热,烹入葱花、料酒、高汤,加入猪肚、银杏、滑子菇、粉丝,慢火炖,出锅时加入松花蛋及各种调料即成。
  • 苦瓜炒肉丝
    苦瓜炒肉丝
    主料:苦瓜300克,猪肉(瘦)50克
    做法:1.先将苦瓜切断,用盐腌制片刻;2.即除掉苦味,再横切成片;3.猪肉洗净,切成丝;4.取锅烧热,入油适量,等油热;5.下肉丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;6.加水适量,焖烧10分钟;7.加入盐、味精调味,即可装盘。
  • 青椒墨鱼丝
    青椒墨鱼丝
    主料:墨鱼250克
    做法:1.将墨鱼洗净切丝,青椒洗净切丝。2.炒锅注油烧至八成热,倒入墨鱼丝翻炒几下,加入青椒丝、料酒、酱油、盐,稍加翻炒,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成。
  • 银鱼火锅
    银鱼火锅
    主料:银鱼干50克
    做法:1.干银鱼用冷水浸泡发透,去净杂质,用清水漂洗干净,沥净水。猪肉选用肥3瘦7的鲜五花肉,洗净后切成丝。2.水发香菇用清水漂洗干净,去蒂后切成丝,挤去水分。干粉丝用温水泡软,剪成20厘米左右长的段,再用清水漂洗一下,捞出沥净水,装入火锅里。竹笋去掉老硬部分,洗净后切成丝。小白菜摘洗干净切成条,菠菜摘洗...
  • 木耳炒牛肉
    木耳炒牛肉
    主料:牛肉(后腿)250克
    做法:1.将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。将菠菜去杂洗净。2.锅内油热,放入姜葱煸香,投入牛肉煸炒,加入酱油、精盐、料酒继续煸炒,投入木耳,加适量水煸炒至牛肉熟透,放小菠菜煸炒入味,点入味精推匀即成。
  • 烩牛肉
    烩牛肉
    主料:牛肉(后腿)800克
    做法:1.将牛肉洗净切成块,抹上盐、胡椒粉腌片刻;2.把洋葱、胡萝卜洗净切块;3.芹菜洗净切段;4.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入牛肉块煎至上色;5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟;6.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入胡萝卜炸至金黄色取出备用;7.余油将葱头...
  • 归脾麦片粥
    归脾麦片粥
    主料:燕麦片60克
    做法:1.党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝置清水内浸1小时;2.捞出全部中药,加水1000毫升,煎汁去渣;3.麦片、桂圆肉、枣,加入药汁,共煮成粥。
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